近日的两条热搜
吓到了不少人
这让正啃着外卖鸡腿的小编
心头一惊
急忙点了进去一看究竟
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据美国爱荷华大学的学者
调查研究发现
长期下馆子、吃外卖或会
高血脂、高血压、冠心病、心肌梗死…
拥有每周两次、两次以上在外就餐习惯的人，他们的全因死亡率会上涨49%、癌症死亡率会上涨67%。外出就餐脂肪和钠含量较高，水果、蔬菜、膳食纤维等保护性营养素含量较低。
长江航运总医院心血管内科医师吴兴安表示，外卖食品油较重、盐偏高，长期吃外卖会导致高血脂、高血压，血糖难控制，甚至年轻人易发生冠心病、急性心肌梗死。
网友：我也不想的啊
虽然明知这样对身体不好，但大部分网友表示，对于忙碌的上班族，外出就餐或外卖是最省时省事的方式了。
部分网友认为，要关注的应该是食品安全问题。
相比于频繁下馆子、吃外卖
在家做饭会更健康
每周做饭超5次早亡风险降50%
还有这4大好处
英国权威营养期刊《公共卫生营养》的一项研究表明，与从不做饭相比，做饭能显著降低死亡率，做饭频率越高，死亡风险越低。每周做饭超过5次，死亡风险降低近50%。
华中科技大学公卫学院发表的研究表明，与一直不烹饪的居民比，使用清洁燃料烹饪的居民分别减少了10%全病因死亡风险、17%心血管病死亡风险和12%呼吸系统疾病死亡风险。
在家做饭吃还有这4个好处：
降低患病风险
1
研究表明，经常在家吃饭的人2型糖尿病风险较低。外出就餐不用公筷、餐具不洁，都易感染甲肝、肺结核、幽门螺旋杆菌等传染病。
养成吃动结合习惯
2
以每小时计算，洗碗、收拾餐具约能消耗136千卡，扫地消耗250千卡，就连倒垃圾都可消耗150~200千卡。饭后轻松的家务中，可促进胃肠蠕动，帮助食物消化；相反，饭后直接看电视、玩手机，易腹部肥胖。
远离餐桌浪费
3
外出就餐，吃不了要打包，或剩下倒掉；点外卖层层包装、一次性材料浪费严重。在家做饭吃饭，食材可按需购买，环保又新鲜。
促进家人感情
4
研究发现，经常自己动手做饭的人，比不做饭的人幸福感更强，因为制作食物时付出的努力增加了价值感。研究还显示，经常在家吃饭的孩子，不易心情低落或饮食紊乱。
教你3招
在家做饭化繁为简
很多人不愿自己做饭，嫌麻烦又浪费时间。其实，尝试“简单烹饪”，就能让做饭化繁为简。
换个厨具
1
可选择一些无需动火的锅具，如电压力锅、电炖锅、空气炸锅、烤箱等，不仅能蒸煮、清炖、红焖排骨猪蹄鸡鸭，还能油炸烧烤。
但要注意，使用不慎的话空气炸锅可能真的会“炸”！←快戳我了解
改变烹饪方式
2
煎炸、炒制等方式工艺复杂，换成蒸、煮、拌等就会简单很多，特别是拌菜，不仅能减少营养素损失，还能每次多吃几种。
提前备好食材
3
下班后再去买菜做饭确实让人手忙脚乱，可以在周末或空闲时多储备一些。比如各种杂粮、杂豆，保质期长，放电饭锅里一会就是营养丰富的八宝粥。比如炒好的肉丝肉片，可放冰箱，吃时拿出来加配菜再加工下。
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来源：生命时报、央视网、新浪微博、广东省总工会
本期编辑：茅轶婧
