腊八节，俗称“腊八”， 即是农历十二月初八，这一天，古人有祭祀祖先和神灵，祈求丰收吉祥的传统，冬季祭祖的日子叫“大腊”，腊月初八渐渐定为“腊日”，因此腊八也被赋予了祈求着丰收，寓意着吉祥的含义。腊八节的主要习俗是喝腊八粥、吃腊八饭。
民间谚语有“过了腊八就是年”，过腊八意味着拉开了过年的序幕，新的一年即将来临，不管生活多忙碌，也一定要记得喝上一碗温暖的腊八粥。
除了喝腊八粥，还有一些传统习俗。大家一起来了解下传统习俗不能丢，愿我们兔年诸事顺遂，健康平安迎新春。
“食5样”
腊八粥
腊八一碗粥，明年好兆头，腊八节，这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥，以八方食物、五谷杂粮共煮一锅，不止美味，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
随着饮食种类的丰富和生活水平的提高，腊八粥的食材也愈发丰富，红豆，芸豆，赤小豆，黄豆，大枣，桂圆，花生，葡萄干，枸杞子，云果，莲子，杏仁，大米，薏米等等各种米豆干果，随心搭配，都寓意团团圆圆，红红火火，蒸蒸日上。在这一碗的腊八粥的甜香里，氤氲着家的味道，酝酿着春节的喜乐。
腊八蒜
过去年代，生意人在腊八这天要合账，把当年的账目盘算出来，算清楚全年的收支盈亏，因为腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。腊八节吃腊八蒜，寓意都要算算一家人的经济账目，来年年年有余。
泡腊八蒜是我国华北地区的一个习俗，在腊月初八这一天，将去了皮的蒜瓣放入容器中，倒入米醋，封上口，置于阴凉处，慢慢地，泡在醋中的蒜就会呈碧绿色，蒜辣醋酸香溶在一起，吃起来香而不辣，还能促进食欲。
腊八蒜除了口感很好之外，营养功效也很高，寒冬腊月，正是各种病毒和微生物繁殖、复苏的季节，是流感高发季节，大蒜中含有能够消炎、杀菌的有机硫化物和大蒜素，能够杀灭多种病菌，所以腊八蒜还有预防感冒，提升免疫力的功效哦。
腊八面
传统腊八面会加入各种豆类，做法比较复杂，浇头是用8种食材制作而成，寓意：八方来财，面面俱到，寓意新的一年顺顺利利，健康长寿。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，因其历史悠久，风味独特，具有徽州文化底蕴，有“豆腐火腿”之美称。每年农历十二月初八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐，俗称“腊八豆腐”。它选取优质黄豆，泉水碘盐，天然香料，采用传统的制作工艺，外形有点像柿饼。品色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。
腊八豆腐含有较多的蛋白质和脂肪，营养价值较高，适合在寒凉的时节食用。
腊八糕
腊八糕也是北方地区腊八节当天的一种传统美食，有些像米饭甜点，里面的料有枣儿、黏米、红豆、黑豆等东西，吃起来，和着米香枣香，清醇淡雅，沁人心脾。
