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美好食间丨夏也荷过了,秋也蝉过了,今日适逢小雪

转自:上海黄浦 2022-11-22 09:19:25

“夏也荷过了,秋也蝉过了,今日适逢小雪。”

北京时间11月22日16时20分

我们将迎来“小雪”节气

小雪节气的到来

意味着天气会越来越冷

降水量渐增

小雪是冬天的第二个节气

此时雪还未盛

雨遇寒,将霰为雪

雨凝先为霰,霰成微粒

霰为霏,飞扬弥漫为小雪

“小雪雪满天,来年必丰年。”

冬天,你好!

这是11月14日在河北省邢台市广宗县东召乡田家屯村,芦苇上结了霜。

这是11月15日在天津市蓟州区,植物结上了冰霜。

这是11月13日在云南省迪庆藏族自治州香格里拉市纳帕海,湖面上的水草结了冰。

这是11月17日在江苏省苏州拙政园,红叶上挂着雨珠。

小雪节气中说的“雪”,与日常天气预报中所说的“雪”意义不同。“雪”是天气寒冷的产物。这一节气期间,气候寒而未深,且降水未大(气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物,均称作“降水”),故用“小雪”来形容这段时间气温与降水的变化趋势。

《群芳谱》:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”《月令七十二候集解》:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”古籍中便有此说。

古代文人早在小雪刚过,大雪未至的节令,与初冬寒气牵缠中,也生出此时情绪此时天的感慨。宋代梅尧臣在《次韵和王道损风雨戏寄》中写“小雪才过大雪前,萧萧风雨纸窗穿。而今共唱新词饮,切莫相邀薄暮天。”将欲穿透纸窗的萧瑟风雨与寒气隔在庭园之中,好友互劝莫待日薄西山,不妨借时令围炉夜话,纵情唱酬。

小雪有三候

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我国古人根据对大自然的观察

将“小雪”分为三候:

一候虹藏不见(xiàn)

二候天气上腾、地气下降

三候闭塞而成冬

一候虹藏不见

《礼记注》:“阴阳气交而为虹,此时阴阳极乎辨,故虹伏。虹非有质而曰藏,亦言其气之下伏耳。”小雪节气后,降水形式由雨水凝结为雪,因此难见彩虹,古人便说“虹藏不见”。莫怪虹无影,如今小雪时。

二候天气上腾、地气下降

“阴阳依上下,寒暑喜分离”,阳气上升,阴气下藏,天地闭塞,不相互交流。

三候闭塞而成冬

万物收敛生气,准备度过漫长的冬季。

小雪·民俗

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做腌菜

南京有谚语:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪之后,家家户户开始腌制、风干各种蔬菜,以备过冬食用。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。

吃糍粑

在南方某些地方,有小雪时节吃糍粑的习俗。有俗语说,“十月朝,糍粑碌碌烧”。吃糍粑一要热,二要玩,三要斗(比较),才过瘾,才能体味到农家乐趣。

晒鱼干

小雪时,台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。台湾俗谚:“十月豆,肥到不见头”,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

刨汤肉

“小雪杀猪,大雪宰羊。”许多地方每到小雪、大雪两个节气,村民们便开始杀猪宰羊准备年货。无论哪家宰畜,邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪,东家要做一锅猪烩菜,再配上米饭、小菜,略备薄酒,邀请四邻聚餐,寓意团结、和睦、万事兴旺。

小雪·养生

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拥炉睡思难撑拄

起唤梅花为解围

民谚有云:

小雪封地,大雪封河小

雪节气的到来,意味着气温骤降

体感愈冷,寒风劲吹

应添加衣物,保暖御寒。

天气寒冷

饮食上要注意滋补肝肾

清泻内火和保养肌肤

少点咸,多点苦

如莴苣、芹菜、竹荪、羊肉等

可以适当多吃些

同时,可多吃“三黑”

即黑芝麻、黑荸荠和黑大豆

小雪时节养生

有独特的窍门

要早睡晚起,不要熬夜

可适当运动,增强免疫力

冬阳可贵

阳光灿烂的时候

也要多晒太阳

壮人阳气,温通经脉

小雪·科普小贴士

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“小雪”节气寒气加重

我们教大家几个穴位按摩的方法

可以有效缓解关节不适

配上来自打浦桥街道社区卫生服务中心的

中医医师

为大家调制的陈皮党参茶共同来调理身心

赶快学起来!

编辑 / 张姗

制图 / 蔡嵩麟

视频 / 打浦桥街道社区卫生服务中心

资料 / 新华社 人民网 中国园林博物馆