虹口区正在创建国家食品安全示范城市，结合“创城行动”，虹口区市场监督管理局深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
2022年以来，监督检查食品经营单位2.1万户次，立案查处379件，已结案341件。开展食品安全抽检3959件，合格率99.0%，不合格件全部立案查处。
同时，区市场监督管理局注重食品安全科普知识宣传。近日，由虹口区市场监督管理局食品安全综合协调科制作并接连发布相关内容，带大家跟着专业人士进超市“逛一逛”，了解水产品知识，助力提升虹口居民自我防护意识。
水产品富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每周至少食用2次水产品。
水产品的食品安全隐患包括：
1.腐败变质；2.病原微生物污染；3.寄生虫感染；4.农药、兽药、重金属等含量超过食品安全国家标准。
如何鉴别劣质水产品？
1.看色泽是否新鲜；2.闻是否有异味；3.捏手感是否有韧性。
如何安全食用水产品？
1.到正规超市或市场选购鲜、冻水产品；2.处理和存放水产品时生、熟分开放置；3.加工烹饪要烧熟煮透。
市场监管部门依法守护水产品质量安全：
1.监督管理；2.快检抽检；3.立案查处。
小贴士
1.未加工的水产品要冷冻保存，保持零下18摄氏度以下。2.生食类食品属于高风险类食品，建议谨慎食用。（如有需求，应选择正规餐厅食用，出现不适及时就医）
常见水产营养成分
资料来源：虹口区市场监督管理局、北京大学医学出版社
编辑：朱伟文
