来自诺曼底地区的“传统农场”，不停哞哞叫、还“自带黑眼圈”的“诺曼底牛”……静安居民家门口的“法式农场”限时开启，让您一秒到法国！
位于静安区延平路155号，由法国官方乳制品协会开的全球第二家、亚洲首家乳制品体验店，拥有近百款产地法国的纯正奶酪的LA CRèMERIE法酪小屋，被称为上海最多法国乳制品品种的店铺。
在该小屋，市民不仅可以购买到风味十足的各式奶酪，亦可DIY小食，还能参与到店内举办的各美食主题体验课程中。
近日，该店将原汁原味儿的“传统法式农场”搬到了静安居民家门口，限时开启奶农体验，快来打卡一日农场之旅吧！
记者在现场看到，为给来店市民打造沉浸式的农场体验，该店将总面积为150平方米的店面空间划分为“动物牧场区”、“乳品制造区”、“奶农休憩小屋”、“乳制品销售区”四个区域，生动形象地展现了一块奶酪的诞生过程。
在“动物牧场区”，LA CRèMERIE法酪小屋将世界公认的“黄金奶源地”、法国第二大“乳仓”——诺曼底地区的传统农场，“搬”到了门店前，还“牵”来了“自带黑眼圈”的土著奶牛——诺曼底牛。
在这里，市民不仅可以化身奶农给奶牛挤奶，还可观摩奶牛饲养、按摩清洗等流程，从而充分了解法国家庭农场的日常运作。
刚采集的新鲜生乳需要冷藏储存在4℃的储奶罐内，并经过必要的质量分析、巴氏灭菌等步骤，才能达到安全食用的标准。达到标准后，液体奶还需经凝化、成型、盐渍、熟化四个步骤，才能变成奶酪。在“乳品制造区”，店家把洞穴熟化窖搬到现场，将名为“熟化山洞”的独特熟化方式进行现场展示。
熟化场地为何选在山洞、奶酪熟化需要多久......走进“食”光洞窖，LA CRèMERIE将带领市民了解奶酪的秘密。
此外，市民还可在“奶农休憩区”，体验法国休闲生活，亦可在“乳制品销售区”区域，挑选心仪的产品，享受劳动成果。
“La Crèmerie对于大家来说，早已不只是一个购买奶酪的地方，它更像是个经常带给大家惊喜的‘奶酪博物馆’。而这次的‘法式农场’限时活动，更是想通过市民沉浸式体验打卡的方式，向大家科普法国乳制品规范、科学、健康的‘诞生’流程。”LA CRèMERIE市场经理杨弘玥表示。
LA CRèMERIE法酪小屋
主题活动时间
即日起至11月15日
地址
静安区延平路155号一层
