都说崇明菜鲜美、健康、好吃，那是因为滋润崇明菜的是一片江海中诞生的神奇土地。今天，来自三星镇大平村的范佳淼为大家分享她的一道拿手菜——崇明咸酸饭，热腾腾、香喷喷，紧急呼叫干饭人~~~
咸酸饭
材料
崇明扁豆、芋艿、咸肉/鲜肉、米饭
做法
1. 扁豆去筋，洗净
2.芋艿去皮洗净、切成滚刀块
3. 一点点咸肉/鲜肉切薄片
4. 洗米
5. 起锅烧油，将扁豆、芋艿、咸肉/鲜肉下锅煸炒
6. 沥水后的米倒入电饭锅，加入煸炒好的扁豆、芋艿、咸肉/鲜肉
7. 加适量水（正常煮米饭的水量即可），搅拌均匀
8. 按下煮饭键，等待完成
完成
快来跟着范佳淼一起动手试试吧~
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记者：陆海华；视频：三星镇
编辑：陆海华
责编：李琳、陆海华
