西红柿是餐桌上常吃的食物之一，既能作为蔬菜烹饪，又可以像水果一样生吃。都说1个西红柿能防4种癌，真的靠谱吗？长黑斑的西红柿，吃了会致癌，是真的吗？今天，就带大家一起来看看真相……
长黑斑的西红柿，会致癌？
冷藏后的西红柿品质下降，质地和口感都会发生改变。如果冰箱放置时间过长，表面上可出现霉菌等微生物生长，出现霉点（黑点），不仅影响品质，而且还可能致癌。
因此西红柿常温下保存即可。同时，为了身体安全起见，如果番茄长黑斑或黑点的更不能食用了。
1个西红柿，可以防4种癌？
西红柿中的有机酸可以刺激胃酸分泌，帮助消化，维生素 C 具有很强的抗氧化功能，但最主要还是聚焦在番茄红素上。
最新流行病学和机制研究表明，多摄入富含番茄红素的食物与减少心血管疾病、肥胖、2型糖尿病、癌症和神经退行性疾病等慢性病的发病风险和并发症有关。每天摄入2-3 个西红柿（一个约150g），可以起到一定的防癌作用。
编辑 / 黄骞文
来源 / 申工社
