八月是吃丝瓜的季节
今天小嘉带你做一道丝瓜酿虾仁
鲜甜的丝瓜段
酿上肉质细嫩的虾肉
味道杠杠滴
-原料-
食材 | 用料 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 鲜虾 | 适量 |
| 生抽 | 15克 |
| 葱 | 适量 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 6克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
制作步骤
1、丝瓜去皮切成段。
2、用勺子把切成段的丝瓜掏空。
3、将一部分鲜虾处理好后剁成泥。
4、加入切好的葱段、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒、淀粉，顺时针搅拌。
5、将搅拌好的虾泥塞进掏空的丝瓜里，将完整的鲜虾点缀在上面摆盘。
6、放入蒸锅蒸10分钟。
7、另起一锅，加入少量清水、生抽、盐、蚝油、淀粉，搅拌均匀勾芡。
8、将制作好的汤料淋在上面。
9、最后装盘，完成。
一份开胃的丝瓜酿虾仁就完成啦！
快动手试试吧~
通讯员：毛佳凯
编辑：武利荣
