作为江浙地区的传统消暑美食
色泽如玉晶莹剔透的木莲冻
成为了炎炎夏日里的一道消暑甜品
在辰山植物园的山脚下，就生长着制作木莲冻的原材料——薜荔，其枝头上仿佛挂着一个个小馒头，十分引人注意。
薜荔，别名凉粉果、木馒头，广泛分布于我国长江以南地区，是桑科榕属常绿攀缘或匍匐植物。其广泛分布于我国长江以南及广东、海南等省区，薜荔藤喜扎根山墙间，沿着粗壮的老树，郁郁葱葱爬满了树梢，继而生存挂果。
早在739年的唐代本草《本草拾遗》里就有被记载，在李时珍《本草纲目》中又被提到薜荔的隐花果的特征。薜荔和无花果长得很像，它们是同科同属的一家亲，都有着特殊的“隐花果”结构。薜荔想要形成果实，必须要依靠榕小蜂从隐头花序的缝里钻进去为其授粉。
薜荔是我国民间使用历史悠久的食药两用植物，薜荔也可用来制作凉粉。薜荔籽和假酸浆籽一样，果皮和种子表层富含果胶，所制成的凉粉多呈半透明至白色。在广东地区，薜荔制成的凉粉称之为白凉粉，隔着凉粉可观碗底，晶莹剔透，吃起来滑溜溜的，胃里透着凉爽，心里充满着惬意，给炎炎夏日带来一丝清凉。
另外，薜荔全株可供药用
其具有祛湿利尿、清热降火、解毒去暑的功效
茎皮富含纤维，可供造纸和纺织
疫情防控注意事项
·游客入园须通过数字哨兵查验72小时内核酸检测阴性证明（采样时间起算）。体温超过37.3℃、持健康码红黄码人员谢绝入园，并配合做好流调和管控工作。（具体根据市疫情防控要求实施）
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·游客购票实施网上预约实名购买，需至少提前一天网上预约购票，不提供现场预约购票服务。
·游客入园和游园期间必须严格执行公共场所防疫规定，全程佩戴口罩，保持2米以上距离，不聚集、不扎堆，听从现场人员指引。进入厕所等区域配合场所码查验。
·为做好防疫各类措施，保护好游客健康安全，恳请大家对上述规定予以理解支持。防疫要求与市疾控中心同步。
素材来源：辰山植物园
