夏日绿豆糕
【所需食材】绿豆、牛奶、奶粉
【调料】白糖
【操作步骤】
1.将绿豆浸泡3小时~5小时，待豆子膨胀后用手将豆绿皮搓掉
2.将搓掉皮的绿豆直接上锅蒸熟，若家里有搅拌机，可以加入蒸熟的绿豆、牛奶打碎成泥，如果没有搅拌机，通过碾压、研磨也可以
3.锅里放一点油，保持中小火，锅热后将绿豆泥倒入锅中，这样做绿豆泥不易被炒煳
4.根据自己的口味加入奶粉、白糖，一直翻炒至绿豆泥黏稠
5. 晾凉后分成小份，绿豆糕就搞定啦
【小贴士】
绿豆中含有球蛋白和多糖，可促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，有助于降低小肠对胆固醇的吸收。除此之外，绿豆具有清热解暑的作用，夏天除了喝绿豆汤，还可以将绿豆做成小甜品，也是不错的解暑方法。
资料：CCTV生活圈
编辑：杨丽
