喷涂上一层薄薄的金粉
一口咬下后就爆浆出金黄色的流心内馅
表面还撒着亮闪闪的金箔与银箔
我们常吃的食品突然“升级”成了：
金箔饮品、金箔冰淇淋
金箔蛋糕、金箔牛排、金箔蟹黄面
……
不知道从什么时候开始
一些含金（银）箔金（银）粉类的
（以下简称金银箔粉）
食品出现在市场和网络平台上
它们不仅颜值高，价格也不菲
5元的冰淇淋
配上几片金箔后就卖到58元
一块覆盖金箔的巧克力
甚至可以卖到12万元
金箔食品售价不菲，有人因此认为，食用金箔一定对身体有好处。但事实真的如此吗？
食物中有必要添加金银箔粉吗？
首先，金银作为贵金属，食用之后不会被人体吸收，对身体没有任何好处。
中国科协“源新闻”专家库成员、中国农业大学营养学教授范志红表示，在使用金箔做一点装饰的情况下，实际上它并不能被我们吸收。我们胃里的胃酸无法消化金箔，最后金箔只是穿肠而过。
其次，金银箔粉本身没有味道，除了让食品看起来“土豪”以外，并不会更好吃。
许多人购买金银箔粉食品的原因是“颜值高”“看着很高端”，但除了满足自己的猎奇、虚荣心理外，它们和普通食品在味道上并没有明显区别，反而还会影响口感。
食用金银箔粉有害吗？
专家说得很清楚，金箔对于人体毫无营养价值可言，怎么吃进去还会原样排出来。那有的朋友又问了，《红楼梦》中有尤二姐吞金自杀的情节，这吃金箔会不会对身体有害呢？
专家表示，吞金自杀吞的是金块，或卡在咽喉处造成窒息，或向下坠，划破消化道，伤害人体脏器，造成内出血等情况致人死亡。金箔这一丁点数量，并不足以造成这种伤害。
那食用了金箔会不会使人中毒呢？
范志红表示，金是一种比较稳定的化学元素，它不会在胃酸里跟氢离子发生反应，所以说某种意义上，它比较惰性。因此，不会说吃了一点的金箔就发生中毒，当然吃多了肯定是不行的。
安徽医科大学第二附属医院消化内科副主任胡祥鹏表示，如果服用量大的话可能会导致消化不良等情况。除非量非常大，在胃肠道形成了积聚，可能会影响到胃肠道。如果是金箔的纯度不够，或者添加了一些其他的元素，那么是有可能中毒的。
金箔、银箔能不能加入食品中？
在我国，按照食品安全以及食品添加剂使用的相关国家标准，食品添加剂被定义为：为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、防腐剂等等。
按照我国食品安全相关法规，金银箔粉既不属于食品，也不属于食品添加剂。而使用非食品原料生产食品，或在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，都是违法行为。
专家介绍，金箔分为食用金箔和装饰用金箔两种。其中装饰用金箔的含金量通常是98%，而食用金箔的含金量则高达99.99%或以上，且不能含有其他可能让人体中毒的重金属，比如铜和铅等。
国家明令禁止食品中加入金银箔粉
今年，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（国市监食生发〔2022〕18号），要求严厉打击生产经营含金银箔粉食品、虚假宣传金银箔粉可食用、进口含金银箔粉食品等违法违规行为。
此前有不法商家大肆宣传“金银箔粉具有保健功能和治疗功效”，但事实上，金银箔粉食品具备保健功能的说法并不靠谱。
中国营养学会注册营养师颜晓东表示所谓的可食用金箔和传统意义上的金子，本质上来说是同一种物质，金属于“惰性”金属，不容易和其他物质发生化学反应。微量使用不至于直接危害健康，但也不会起到“养生”功效。
而《中国消费者报》调查发现，在黑猫投诉平台上，关于“添加金箔”的投诉有200多条，有不少消费者反映吃金箔类食品后出现恶心、拉肚子等情况。
因此《通知》也特别强调，要依法从严查处宣传食品中添加金银箔粉具有保健功能、治疗功效等虚假违法广告。
综上
金银箔粉不是食品添加剂，不能吃！
本身没有味道，不好吃！
对人体并无益处，不要吃！
我们不仅要拒绝购买
如果发现食品中添加了金银箔粉
或其他不明物质，还应立即停止食用
并向市场监管部门反映情况
来源：综合自央视新闻客户端 央视财经 首都教育 易班博雅、医生开讲
