t在夏日的餐饮赛道上，小龙虾一直都是“网红”存在，小龙虾的CP你知道哪些？小龙虾盖面、小龙虾盖饭....今年夏天，你有吃过十三香小龙虾馄饨嘛！
t
t今年六月底，吉祥馄饨一次性推出了包括十三香小龙虾馄饨、香香辣辣拌馄饨、原味香酥肉饼、奥尔良香酥肉饼、紫米啵啵烧麦、酱大骨在内的六款新品，“受疫情影响，我们今年推出夏日新品的时间比往年推迟了半个月左右，但我们也是积蓄能量，这次是火力全开。”吉祥馄饨方面表示。在本次推出的六款新品中，十三香小龙虾馄饨更是将夏日餐饮“网红”小龙虾与馄饨搭配在一起，组成“最强CP”，在吃法和口味上进行多次创新，吸引了不少市民的关注。
t
7月6日午休时分，记者来到位于静安区南京西路1856号1楼08的吉祥馄饨智慧门店（南京西路店），注意到该店的店门及玻璃橱窗上均已张贴了“盛夏狂欢节，‘馄’搭新花样”的新品海报，够麻够辣的标语搭配透过海报似乎都要溢出香味的新品，吸引了不少顾客在扫描场所码并出示72小时核酸阴性报告证明后，有序进入店内下单新品。
“这次下单了十三香小龙虾馄饨，不用亲手剥虾的快乐，我可以天天拥有。”市民柳女士素爱吃馄饨、抄手，又因上班地点距离该店较近，因此成为了这家的常客，“每到夏季，吉祥馄饨都会出一些新品，小龙虾馅的馄饨我也在这吃过，但和十三香小龙虾馄饨相比，后者味道更胜一筹。”
据了解，今年新品十三香小龙虾馄饨将小龙虾从馅儿中“释放”出来，升级做成“小龙虾盖浇馄饨”，夏季限定小龙虾浇头配有毛豆、榨菜等辅料，再与鲜肉抄手进行搭配，爽嫩弹牙解馋又管饱。“小龙虾作馅，其实味道会有些局限性，因为它只是一个馅料，口感会更单一，这次我们选择将小龙虾做成浇头，其实会将它的鲜、麻、辣的味道释放出来，加上我们选用和它搭档的鲜肉馄饨，其实也是更能激发出小龙虾的香味儿。”记者在吉祥馄饨了解到，在选用“搭档”馄饨时，该品牌也经过多次尝试，将其与荠菜馄饨、香菇馄饨进行组合尝试，后来发现荠菜、香菇带有的清香味道会中和掉十三香小龙虾的香味，使小龙虾浇头无法迸发出百分百的“灵魂”味道，最终敲定选用鲜肉馄饨。
t
除“搭档”精挑细选外，每只小龙虾的个头品质，吉祥馄饨也是认真把控，据了解，十三香小龙虾浇头中的每一只小龙虾都来自高品质的养殖基地，在严格筛选后又经过三道清洗程序之后制作而成，虾肉紧实肥厚、新鲜可口，“在小龙虾的个头上面，我们也有一些‘小巧思’，不宜过大，争取可以让顾客做到一口下去，吃到的是一个馄饨➕一只小龙虾的完美组合。”
t
t此外，除十三香小龙虾馄饨，香香辣辣拌馄饨、原味香酥肉饼、奥尔良香酥肉饼等新品也受到了顾客们的喜爱。今年是吉祥馄饨品牌与市民朋友相见的第23年，经过两个月的暂别，携六款夏日新品回归的它，用美味再次“征服”市民的味蕾。
t
t记者获悉，截至目前，静安区辖区内可提供堂食服务的吉祥馄饨门店恢复至静安区总门店数的80%，恢复堂食的门店均按防疫要求，开展全面的预防性消毒，门店前贴有场所码，并设置测温区域。门店工作人员要求持有24小时核酸阴性上岗。用餐区域内，各门店控制顾客入座率，入店顾客需隔桌就坐、保持距离间隔用餐。与此同时，在加强每日对经营场所进行全面的预防性消毒的基础上，就餐区域餐桌实行一客一消毒，以此为顾客打造最为舒适、安全的用餐环境。
