提到胡萝卜和土豆，
你会想到什么样的烹饪手法？
今天，
来自大宁路社区的居民谢栋栋，
就给大家分享一道由胡萝卜土豆
为原料的的素丸子，
外酥里嫩，颜值也高，
跟着静宝一起了解一下！
食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、生姜、葱
配料：盐、面粉、椒盐粉少许
烹饪步骤
① 土豆切成碎丁；
② 胡萝卜切成碎丁；
③ 胡萝卜和土豆丁放在盘内，加入两勺面粉、葱花、生姜、两个生鸡蛋，以及盐和胡椒粉少许进行搅拌；
④ 随后，可以戴上一个塑料手套或者一次性保鲜袋，手捏丸子；
⑤ 将素丸子慢慢放入锅中油炸；
⑥ 直至色泽金黄即可。
小贴士
1、可根据个人口感，调整胡萝卜、土豆的多少；
2、土豆蒸熟后弄成土豆泥后，可和香菇搭配，做成口感细腻的香菇土豆素丸子哦！
记者：张琦
视频：受访者提供
编辑：徐悦琳
转载请注明来自上海静安官方微信
