俗话说
三天不吃青，两眼冒金星
蔬菜在餐桌上的分量可想而知
年末一波波寒潮降温来临
不少绿叶菜经霜后
香甜软糯的口感越发显现
最近，上市已一个多月的
太湖青菜
刚到最好吃的时候
而且物美价廉
在菜市场占据了蔬菜摊的C位
记者在市京集贸市场看到，太湖菜供应量比初上市时增长不少。品相上，这些菜粗粗壮壮，杆短叶长。而在吃口方面，太湖菜偏软糯，清香浓郁，一烧就酥，深得食客们喜爱。
摊主告诉记者，目前，太湖菜每斤售价在2.5到3.5元不等，比起往年同期，已经便宜了很多。“今年，太湖菜的产量比较大。去年这时候卖到6、7元一斤，那是因为去年天气太冷，不少青菜都被冻坏了。”
经霜后的太湖菜，自然也是居民们的宠儿。胡阿姨说，自己就奔着这口美味而来。“直接洗净后切段，入锅清炒，就已经香气四溢了。如果单吃青菜还不满足，另一种热门做法则是做成菜饭，加入些许咸肉，菜香、肉香拌着米香，一揭锅便满屋都是。”
冬天“贴膘”的同时
别忘了荤素搭配，多吃青菜哦
文字/图片：汤顺佳
编辑：吴百欣
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