家有一老，如有一宝
作为晚辈，最大的幸福
就是长辈们身体健康
养老机构的食品安全
始终是我们的监管重点
为进一步规范养老机构食堂食品安全管理，切实保障老年人饮食健康安全，近日，区市场监管局组织开展养老机构食品安全突击检查。执法人员对从业人员健康证、食品安全制度落实、食品原料采购、索证索票台帐记录、加工场所和加工制作程序规范等情况，以及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行突击检查。
检查情况怎么样？
有图有真相
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上海奉贤区海湾镇
星火社区老年人日间服务中心
做得好的地方：
抹布规范放置✔
餐盘消毒，有多样化消毒措施✔
从业人员持有有效健康证✔
有待改进的地方：
水池边惊现钢丝球✖
万一钢丝球的铁丝
出现在饭菜里就不好了哦！
上海奉贤区
海湾镇老年人日间服务站
做得好的地方：
水池功能标识清晰✔
有待改进的地方：
消毒柜内放置杂物✖
货架上放置私人物品✖
工作人员居然在洗碗池内洗头✖
与消毒水共存亡的小红薯✖
食品安全
细节很重要哦！
上海奉贤区海湾镇敬老院
做得好的地方：
仓库货架排列整齐有序✔
食品管理标签清晰明了✔
功能标签清晰✔
仓库货架排列整齐有序✔
留样量足，
留样标签、记录规范✔
就餐区域环境干净整洁，
让人身心愉悦✔
不愧是翘楚
给你点个赞！
针对本次检查中发现的问题，执法人员将从规范人员管理、规范环境卫生、规范操作行为等方面严格督查各食堂整改情况。下一步，区市场监管局将继续加强对全区养老机构食品安全管理，强化管理人员和从业人员的食品安全意识，切实保障养老机构的食品安全，让老人吃得安全，吃得放心！
撰稿：奉贤区市场监管局
编辑：吴妍
