在10月的“2021年海派农家菜大擂台”比赛中，由罗店镇天平村天平壹号厨师团队烹饪的“特色老鹅”获得了“十大经典农家菜”称号，“豇豆饼”获得了“十大特色农家点心”的殊荣。
此次的比赛共有200道色、香、味聚全的农家菜同台竞技，活动邀请了全市60多名市民代表作为大众评委，由专家和市民代表同时对每一道菜品打分，天平壹号参赛的菜品获得了专家和大众的一致好评。
天平壹号的“特色老鹅”色泽清亮、油而不腻、味道鲜美。将农家老鹅剁成大块，用生抽、料酒、姜片、秘制调料等腌制，再用文火慢慢煨煮一个半小时。咬一口鹅肉，松软细嫩，酥软之中透着鲜香，外带一丝辣味，让人齿颊留香。
豇豆饼香酥可口，味道纯正。只见师傅取一份面团，用之包好豇豆，再用用擀面杖擀薄，取平底锅放少许植物油，煎至两面金黄，诱人的色泽，让人垂涎欲滴。
产业振兴是乡村振兴的基础，本着工作互动、优势互补、共谋发展的原则，去年的9月天平村与场中村党支部签署了《乡村振兴战略合作共建协议书》，一期项目“天平壹号”落地生根。在这一年多的时间里，两村通过丰富乡村文化、造福村民的实惠等方面实现“1+1”大于2的联动效应，成为乡村振兴之路的参与者和推动者，为乡村经济建设添砖加瓦。
当然天平壹号的农家菜品可不单单只有这两道特色，还有更多的菜肴等着你来解锁品尝。在天平一期“农家乐”的基础上，后期还将通过农旅融合，整合周边游、走、摘、种、钓等各种资源，为大家带来更好的乡村体验。
你还在等什么
快带上亲友
到天平村游玩吧！
