小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第九十七期，带您走进蝮蛇~
蝮蛇的药材基源为蝰科动物蝮蛇除去内脏的全体，多于春、夏间捕捉后剖腹去内脏、烘干制成。
蝮蛇甘，温，有毒，具有祛风、通络、止痛、解毒的功效。
多盘成圆盘状，头部呈三角形，体表灰褐色或棕褐色，可见深色斑纹。
蝮蛇含氨基酸及脂类等成分，蝮蛇毒含有多种酶、多肽等成分；现代动物实验提示蝮蛇毒成分具有凝血调节、镇痛等潜在作用。
蝮蛇的应用
常用于以下情况：
❀ 风湿痹阻证：临床表现为关节疼痛、肢体麻木、筋脉拘挛或屈伸不利等。
❀ 风邪入络证：临床表现为皮肤麻木、顽固瘙痒或局部筋脉拘急等。
蝮蛇的日常用法及用量
蝮蛇属于有毒蛇类及受管理的陆生野生动物，不得作为普通食材煲汤、入菜，也不得自行制作药酒。传统中医认为，规范加工后的蝮蛇药材具有祛风、通络、止痛、解毒的功效，可用于风湿痹痛、肢体麻木等证候。蝮蛇药材具有一定毒性，确需使用时，必须由中医师辨证处方，选用正规医疗机构或药店提供的、来源合法且经过规范炮制和检验的药材，并严格遵照医嘱使用。
蝮蛇可与防风、羌活等配伍，用于祛风除湿、通络止痛；与当归等配伍，可兼顾养血通络；与全蝎、蜈蚣等配伍时药力和风险均较高，必须由医师辨证使用。
注意事项及不宜服用人群
蝮蛇不能作为普通食品加工或食用，也不宜自行制作蛇酒。严禁接触、采集或服用未经专业处理的蛇毒。本篇科普仅作为动物药知识进行介绍。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
敬请持续关注【小萱谈百草】系列，共探草本奥秘。
作者：张雯 审核：杨云柯
上海市健康科普专项 项目编号：JKKPCX-2025-A17
