8月25日，闵行区浦江镇上海谷杰粮食专业合作社的稻田里机器轰鸣，金色稻浪随风起伏，节水抗旱稻“八月粳”（品种名：沪旱16）迎来今秋首镰，这也是今年闵行首个节水抗旱稻品种的首次收割。脱粒间，新稻清香扑面而来。据悉，这批早熟新米预计9月初即可抢“鲜”上市。
“八月粳”
为什么能“抢”在初秋上市？
“八月粳”是上海市农业生物基因中心选育的特早熟节水抗旱粳稻，也是闵行区重点推广的早茬地产粳米。让市民赶在初秋就吃上新米，靠的正是眼前这个“早”字。它的全生育期仅105—110天，比常规国庆稻提早10—15天收获，即便灌浆期遇上连续高温，结实率仍能稳定在90%以上，耐高温、稳产性好。
“八月粳”成熟待收割的稻田
不光如此，该品种灌溉用水可节约五成以上，还能减少化肥农药施用、降低稻田温室气体排放，资源节约和环境友好优势明显。
据测算，今年“八月粳”每亩产量约900斤，新米经两天烘干、碾米加工，一周左右即可面市，米粒莹润、米香清新、软糯香甜，尤其适合煮粥。
种了四年
一粒米种出一条产业链
“我们是闵行区最早试点种植节水抗旱稻‘八月粳’的基地，到今年已经是连续种植第四个年头。”浦江镇谷杰粮食专业合作社负责人郭杰介绍，基地规模从最初25亩扩增至如今的50亩。经过多年试种改良，稻米口感较试点初期明显提升，软糯香甜的特质收获了大批回头客，今年已有约2000斤订单提前敲定。
谷杰粮食专业合作社稻田
有了口碑，合作社又把目光投向一粒米的“附加值”。目前，谷杰收储稻米的60%直接作为优质大米销售，其余40%用于深加工。
郭杰介绍，此前，“八月粳”精酿啤酒和米露已推向市场，米露与新米几乎同期、上市一周内就能买到，普遍受到大家欢迎。今年，合作社再创新，将以“八月粳”稻米为原料做成面膜和无糖米浆，两款新品预计今年10月陆续上市。
“把稻米的附加值做高，连米糠都能做成面膜化妆品。”郭杰说，如今老百姓和企业订单越来越多，品种正被逐步认可。
收割机正在田间收割“八月粳”早熟水稻
好米离田，地也不闲着。合作社相关负责人表示，“八月粳”收割后的稻田经过深翻，将接茬种植蔬菜、百合等经济作物，稻菜轮作既改良土壤，又提高了土地利用效率，形成绿色循环。
一粒米的“来头”
一支驻扎闵行的科研团队
从田头到餐桌，再到这条越做越长的产业链，离不开驻扎闵行的上海市农业生物基因中心研究团队。其首席科学家罗利军被誉为“节水抗旱稻之父”，他带领团队把水稻的高产优质与旱稻的节水抗旱集于一身，培育出“八月粳”“八月香”“雪花粳”等系列品种，其“水稻遗传资源的创制保护和研究利用”成果曾荣获国家科技进步奖一等奖，实现上海农业领域该奖项零的突破。
因为节水抗旱稻可节水50%以上、大幅减少碳排放，不挑土壤、几乎不用打药的特性，它在复垦地、山坡地、盐碱地等“条件一般”的地块都能种，病虫害发生轻，管理省心。
如今，这项技术已在闵行全面铺开。作为今年水稻品种布局的一大亮点，闵行区节水抗旱稻种植面积达497.41亩、创近几年新高，涵盖沪旱16（八月粳）、沪旱61、沪旱香软61三个品种，覆盖全区7家种植主体。
闵行区农业农村委与市农科院、市农业生物基因中心等院校结对合作、设立博士工作站，注重发展科技型农业，持续引进新品种、开展示范引领，通过建设“百亩方”、集成智慧农机等水稻新技术，让节水抗旱稻从实验室落到田间。今年，闵行还将实现节水抗旱稻系列（沪汉香软61）线上售卖，借助区域直播平台让市民“一键”尝鲜。
“从市民角度看，‘八月粳’提早上市，丰富了初秋的餐桌，让市民更早尝到本地新米；从种植方面看，节水抗旱稻不仅节水节肥降碳，早收割后土地还能再种一茬，土地利用效率明显提升。”区农委相关负责人介绍，节水抗旱稻的推广，为闵行都市生态农业发展注入了新活力，沪旱系列品种由上海市农业生物基因中心选育，在闵行区新品种展示和引试中表现突出，有力推动了农业科技成果转化落地，带动了农户和合作社掌握新技术、新品种。
记者：李逸 李芯怡 方筱娅（见习）
视频：徐悦 程颖 计艺璟 吴佳伟 金吴嘉
部分素材：区农业农村委 浦小江
审核：刘垦博 方雨斌
