东海伏季休渔阶段性开捕（小开渔）近两周，梭子蟹已进入集中上市高峰期。在普陀区永昌合阳市场，鲜活的底网梭子蟹零售价已跌至38元/斤，相较于一周前的68元/斤直接“腰斩”。不过，今年第18号台风“沙德尔”已于19日上午生成，这波平价蟹市或将进入倒计时。
深海捕捞上来的底网梭子蟹品质更好
上午9时，永昌合阳市场水产区热闹起来，梭子蟹被摆上最显眼位置。与上市初期相比，价格明显回落。有顾客买完又折返补货：“他昨天卖48元/斤，我没买。今天特地过来看，只要38元/斤。我刚才买回家切开发现这个蟹相当壮，我女儿说买太少了，所以我过来再买两个。”
挑蟹也有门道：腹部“八块腹肌”纹路明显的蟹更肥，可爆炒也可清蒸；尾部发红的舟山“双壳蟹”肥度最好，适合清蒸；三角脐的“小娘蟹”则常用来做咸蟹。而背壳发黄、肚脐发黑的多是空壳蟹，没有肉。
右边梭子蟹的腹部纹路较左边的更为清晰
摊主汪文义介绍，目前东海梭子蟹已捕至第三网，货源充足，市场价格基本触底。“现在这个价钱，我们一天大概能卖500斤左右，周末销量大概要到800斤到1000斤。”汪文义说。而在批发市场上，普通统货约每斤20元，部分小统货批发价最低只要15元。
不过平价窗口期有限。台风“沙德尔”未来可能影响东海，一旦海上起风、捕捞量减少，梭子蟹价格或将小幅回升。汪文义判断：“台风一刮，可能就没有货了，好蟹批发价一下子可能涨到40元一斤。这几天价格还能稳定。”想尝鲜的市民，不妨趁这几天价格平稳抓紧选购。
