连日降雨过后，上海不少公园、街边草坪里冒出各式各样的野生蘑菇，部分白色野生蘑菇外观和可食用蘑菇相似度较高，引得不少市民驻足观望。医学专家提醒，仅凭肉眼根本无法辨别野生蘑菇的毒性，随意采摘食用极易引发中毒，严重时甚至会危及生命。
持续降雨造就温暖湿润的环境，城市公园绿地植被茂密，地表腐殖质丰厚，十分适宜野生真菌生长繁衍，雨后草坪随处可见破土而出的野生蘑菇。据记录，上海本地野生大型真菌多达200余种，其中可食用种类仅60余种，有毒品种就有40多种，既有平菇、木耳等安全食用菌，也不乏灰花纹鹅膏、肉褐鳞环柄菇等剧毒蘑菇。在城市环境中，大青褶伞是高发且危险性极强的毒蘑菇，雨后草地为其主要生长地，菌盖硕大洁白，布有深色块状鳞片，菌柄带有菌环，成熟后菌褶变为青灰色，误食会引发剧烈的肠胃中毒反应。
除此之外，肉褐鳞环柄菇、野生牛肝菌、黄斑蘑菇、土红鹅膏、小毒蝇鹅膏、毒蝇鹅膏、灰花纹鹅膏，也都是上海较为常见的毒蘑菇。误食这类毒蘑菇后，人体会出现腹痛、呕吐腹泻、肝脏受损、神经紊乱等多种中毒症状。普通市民很难依靠外观分辨蘑菇毒性，中毒之后可造成肝肾损伤、神经损害、急性肠胃炎、皮肤皮炎，重症病例甚至会死亡。如果不慎误食野生菌类发生中毒，务必第一时间前往医院救治，若还保留有蘑菇样本，可一并带到医院，为医生诊断救治提供重要参考。民间素有“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋的菌子多有毒”的说法，遇到具备这类特征的野生菌类，市民更要增强防范意识。
老西门街道社区卫生服务中心皮肤科、全科副主任医师罗辉表示，雨水充沛、环境潮湿的时节，野外环境很容易催生各类野生蘑菇。普通市民没有专业鉴别能力，很难分辨蘑菇是否含有毒素，一旦误食毒蘑菇，会出现恶心呕吐等消化道不适，部分毒蘑菇还带有神经毒性，也会诱发皮肤过敏，严重情况下会威胁生命安全。大家遇到野生蘑菇可以观赏、拍照留念，但千万不要采摘食用。不少人误以为颜色鲜艳的蘑菇才有毒，事实上外观朴素的菌类同样可能含有剧毒。只要无法百分百确定蘑菇品种安全，就绝对不要抱有侥幸心理以身试毒，不要随意采摘制作菌菇汤食用。
在此提醒广大市民
公园、绿化带内生长的野生蘑菇
切勿随意采摘
凡是自身不认识的野生菌类
坚决不要入口
守住饮食安全底线
记者 / 邵林峰 瞿煌俊
编辑 / 樊陆佳
图片 / 邵林峰 瞿煌俊
