海派乡村新图景丨沪郊风物推荐官：初夏桑葚紫红飘香，科技赋能带来高品质采摘体验

初夏时节，沪郊大地果香四溢。在奉贤区金汇镇的上海资福粮食种植专业合作社，近30亩桑葚果园已是一片紫红交织的丰收景象。

作为奉贤区首家引进桑葚种植的合作社，这里凭借独特的种植理念和严格的绿色防控技术，为市民带来了既新鲜美味又安全放心的“民间圣果”。

走进采摘园，映入眼帘的是一排排随风摇曳的桑树，枝繁叶茂间，一颗颗桑葚像黑曜石般晶莹剔透，有的红得娇艳，有的紫得发黑，轻轻一碰便落入掌心，汁水瞬间染指，这便是独属于初夏的“紫色印记”。

合作社负责人沈锋介绍，这批桑树多为树龄五年以上，正处于丰产期。得益于今年的适宜气候和晴好天气，成熟的桑葚颗颗饱满厚实，甜度极高，口感尚佳。“我们主要种了两个品种，一种是常见的黑紫桑葚，另一种则是白色桑葚，叫作‘珍珠白’。”沈锋介绍，“‘珍珠白’会比黑紫色桑葚晚熟几天，口感上更糯。”

为了打造高品质的采摘体验，合作社在种植上源头便下足了功夫。奉贤区农业技术推广中心技术人员卫勤说，资福合作社的土壤有机质含量较高，这是桑葚口感优于别处的关键。

新鲜固然重要，安全更是底线。针对桑葚种植中令人头疼的菌核病，合作社与区农技中心紧密合作，建立了严密的绿色防控体系。

“菌核病一旦暴发，对产量和商品果品质影响巨大。”卫勤介绍道，“在我们的建议下，合作社坚持‘预防为主’，在每年3月下旬桑葚生长期的关键节点进行精准施药，隔周再补施一次，切实做好将病害预防。”

合作社严格遵循绿色食品认证标准选取药剂。目前，资福合作社的桑葚采摘期从5月上旬开始，将持续至月底。园内的桑树经过精心修剪，高度适中，不仅大人能尽情享受采摘乐趣，小朋友也能轻松够到枝头的鲜果。

沈锋表示，桑葚采摘只是“四季果园”的开篇之作。待5月底桑葚落幕，蓝莓、树葡萄将无缝接档，配合草莓、水果玉米等多元品类，持续为乡村引流聚气，带动周边农户共同致富。

温馨提示：桑葚汁水充沛，极易染色，建议游客前往采摘时可以佩戴手套，并尽量穿着深色衣物，以免弄脏心爱的衣裳。