“家有三年艾，郎中不用来”，这句口口相传的老话，藏着中国人对艾草最深的偏爱。它不是什么名贵药材，却是田间地头常见的“养生能手”，从清明的嫩艾到端午的老艾，从食用到入药，从头到脚都能给我们的身体带来温柔呵护。
艾草是菊科蒿属植物，又叫艾蒿，自带一股独特的清香，叶片呈羽状分裂，表面有灰白色的绒毛，摸起来软软糯糯。在中医里，艾草性温，味辛、苦，归肝、脾、肾经，是出了名的“温阳好物”，既能驱寒除湿，又能理气活血，从古至今都是民间养生的“心头好”，就连《本草纲目》中都记载，艾草“能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿”。
清明前后，气温回暖，艾草冒出的嫩芽鲜嫩多汁，苦味较轻，是食用的最佳时机。此时的艾草，自带清新的香气，和糯米粉搭配，就是最地道的春日美味——艾草饼。
把新鲜嫩艾洗净、焯水，切碎后和糯米粉、少量白糖混合，揉成面团，压成小饼，蒸熟后软糯香甜，既有艾草的清香，又有糯米的绵密。不仅好吃，还能借助艾草的温性，帮助脾胃运化，驱散春日里的湿气，吃一口，是春天的味道，更是养生的滋味。
艾草的妙用，藏在不同的时节里——清明的嫩艾宜食，端午的老艾宜用，跟着时节用艾草，才能发挥它的最大价值。
把晒干的艾草碾碎，装入枕头套中，做成艾草枕头。艾草的清香能舒缓神经，起到安神助眠的作用，家里的老人用它睡觉，能缓解失眠、多梦的问题，睡得更安稳。
把艾草一束束挂在门框、窗沿上，它清香的气味不仅能驱赶蚊虫、净化空气，还承载着老辈人的美好期许，寓意招百福、驱邪气，守护一家人的平安健康。
艾草没有华丽的外表，没有昂贵的价格，却陪伴了中国人一代又一代。它是田间的野草，是餐桌上的美味，是药草里的温阳好物，更是老祖宗留给我们的养生智慧。
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编辑：何琪
