“我们在拉花出图时要把奶缸放低，缸嘴越接近咖啡时，就会有越多的白色奶泡浮在咖啡表面，整个过程还要把控好奶泡厚度。”近日，咖啡师（三级/高级）培训班在崇明竖职教育培训中心开讲，老师手把手教授手冲咖啡技巧，学员们细心学习，现场咖啡浓香四溢。
“自己冲泡出来的咖啡就是香！”学员黄女士在崇明经营一家民宿近七年，为丰富民宿经营业态，近几年她还将咖啡文化融入民宿日常运营。参与此次咖啡师等级培训，让她收获颇丰，“培训干货十足，不仅能学到专业的咖啡制作技术，还能和同行交流经验。未来，我希望把所学的专业技艺运用到实际运营中，持续优化咖啡产品品质，为顾客带来更优质、更细腻的消费体验。”
记者了解到，来报名培训的学员中，不光有创业开咖啡店的，还有一些学员是对咖啡文化感兴趣，作为一种爱好去学习。“我和我爱人很喜欢喝咖啡，周末正好有时间，就来系统学习一下怎么冲煮咖啡、品鉴咖啡。”学员杨先生得知崇明竖职教育培训中心开展咖啡师培训，立马报名参加了。
近年来，崇明的各类咖啡店如雨后春笋般冒出，还有不少包含咖啡产业在内的民宿、农庄，范围涵盖乡镇和村落。从田间地头到滨江岸线，咖啡文化氛围日益浓厚，咖啡受到越来越多人的青睐，咖啡师培训需求也日益增加。“为精准对接市场发展需求、提升本地咖啡从业人员专业技能水平，我们首次开设高级咖啡师职业技能等级培训。”崇明竖职教育培训中心有关负责人介绍，培训采用理论与实践互动相结合的教学模式，邀请行业专业师资进行授课，课程体系精心构建，全面覆盖咖啡制作技巧、咖啡质量控制等内容。
此次咖啡师培训班的举办，不仅为崇明咖啡从业者、爱好者搭建了就近学习、交流的平台，更从人才培育、技能提升层面发力，持续为本地咖啡行业、特色文旅产业发展注入新活力，以职业技能赋能乡村振兴。
这些年，崇明竖职教育培训中心紧扣当前产业发展需求，持续深耕职业技能培训领域，目前已搭建起多元化的职业技能培训体系，除新增的咖啡师培训外，还注重打造中式烹调师、车工、铣工、电工、园林绿化工、插花花艺师、营养配餐员等多个工种的培训，持续为群众就业创业、产业转型升级提供坚实的人才支撑。
记者、摄影：季佳倩
编辑：顾佳丽
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