家庭饮食的营养均衡，首先要掌握餐盘的科学分配原则。
《中国居民膳食指南（2022）》推荐的“平衡膳食餐盘”给出了最直观的答案，各类食物的理想比例如下：
谷薯类约占1/3盘，其中至少三分之一是全谷物或杂豆（糙米、燕麦、小米、红豆等）。
蔬菜类约占1/3盘，其中深色蔬菜（绿叶、红黄、紫色）应占蔬菜的一半以上。
水果类约占1/5盘，蔬菜水果不能相互替代，同时水果要吃完整鲜果，尽量不榨汁饮用。
鱼肉蛋豆类约占1/5盘，包括鱼、禽、肉、蛋、大豆及豆制品。
奶及奶制品300-500克。牛奶、无糖酸奶均可。
平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每日食盐摄入量不超过5克（约一啤酒瓶盖），烹调油摄入量为25-30克（约2-3汤匙）。
各类调味酱料是极易忽视的“油盐炸弹”。沙拉酱、花生酱等酱料脂肪含量高，鸡精、酱油、豆瓣酱等调味品暗藏隐形盐。
配料表中钠含量（毫克）÷400≈盐的克数。如果每15克调料含钠800毫克，那就意味着你吃了约2克盐。
为让全社会更多了解营养健康知识，上海市卫生健康公益咨询服务中心特邀上海市疾病预防控制中心健康危害因素监测与控制所朱珍妮主任医师、上海市第十人民医院临床营养科韩婷主任医师，于5月21日下午通过在线访谈及电话咨询方式为市民提供营养与健康相关咨询和指导。
朱珍妮
上海市疾病预防控制中心
健康危害因素监测与控制所 主任医师
韩婷
上海市第十人民医院临床营养科
主任医师
时间：5月21日13:30-14:30
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