青海久治组团来嘉定！手作酸奶、牦牛肉……这些高原特产你买了吗？

每年的供销市集都是“吃货”们的天堂，但今年的市集格外特别。

作为嘉定对口协作地区，青海省果洛藏族自治州久治县首次带着组团前来。现场最吸睛的，莫过于久治牦牛。

久治县供销合作社联合社负责人张双双介绍，久治县平均海拔3600米以上，拥有得天独厚的生态优势。这里出产的牦牛是全国农产品地理标志产品，素有“久治贡牛”之称。

“我们的牦牛纯散养，四年不喂人工饲料、药残农残检测都是零，吃起来更健康。”来自青海五三六九生态牧业科技有限公司的宋修龙，拿着展位上的肋排和牛腩热情地介绍。无论是煲汤还是红烧，这来自高原的纯正肉香，引得不少市民纷纷下单。

在市集上，一款泛着淡淡黄色的牦牛手工酸奶显得格外与众不同。“这是我们青海老字号雪山牦牛手工酸奶。”果洛雪山食品有限公司销售经理付瑞揭秘道，“大家看到的这层黄皮，是我们在传统酸奶上淋了一层菜籽油，凝固后会形成一层黄色的奶皮子，这是我们青海独有的做法。”

除了老味道，还有新惊喜。本次带来的新品牦牛曲拉乳，口感类似清淡的乳酸菌，闻起来有淡淡的奶香。

“它是通过牦牛奶传统发酵而成，含有天然益生菌和活性酶。”久治县哇赛乡富钦村驻村工作队员索南昂杰表示，这款产品是村里的合作社生产的，每年年底，产品的部分收益将分红给当地牧民。

现场还有藏香、年宝黑陨石饰品等产品，让嘉定市民在家门口就能感受到浓浓的高原风情。

其实，这份“舌尖上的美味”背后，是嘉定区与久治县长达16年的“双向奔赴”。自2010年嘉定与久治确定对口协作关系以来，两地早已结下了跨越山海的深厚情谊。

16年来，嘉定始终紧扣“久治所需”和“嘉定所能”，这次久治产品的组团亮相，也是嘉定助力当地将生态优势转化为经济优势，擦亮金色招牌的生动实践。