海派乡村新图景丨沪郊风物推荐官：走进冬日里的番茄园，探秘番茄的生命之旅

冬日万物萧瑟，沪郊的种植大棚内却暖意融融，仍是一派生机盎然的景象。在松江区叶榭镇的家绿彩虹农场，一串串翠绿的小番茄垂挂藤间，正迎来生长的关键阶段。“目前最早栽种的一批果实逐渐长大，待到2月中下旬，随着果子转色，便可成熟上市了。”家绿彩虹农场负责人郑海兰说。

小番茄是家绿彩虹农场的拳头产品，有着稳定的市场口碑。今年种植的小番茄品种多样，既有“金典”“青霞66”“龙珠”“草莓番茄”“青樱”等主要品种，也试种“紫霞1号”“锦彩001”“唐珀虎”“白妃”“爱马仕”等新品种。

在品种筛选上，家绿彩虹农场综合考量甜度、果形、口感、果皮脆度、货架期等多个因素。“像‘金典’‘青霞66’这类品种之所以受欢迎，正是因其口感好，又耐储存、不易破损，综合品质突出。”郑海兰介绍，同时，家绿在选择品种时，也特别注重颜色的搭配，“无论顾客是前来采摘、购买，还是赠送亲友，多色组合不仅看起来更美观，也更能激发食欲。”

走进番茄大棚，一排排番茄架整齐排列，簇簇绿叶间已可见颗颗初结的果实。农场每年种植春夏和冬季两茬小番茄，春夏茬约在2月至7月，冬季茬约在11月至次年1月，眼下正值春夏番茄的生长周期。“管理重点在于应对天气，”负责小番茄种植的冯师傅说，“连续阴雨时要加强通风、降低湿度，防止灰霉病发生。冬季温度低，我们在大棚内设置了多层保温措施，将温度维持在二十多摄氏度，为番茄提供稳定的生长环境。”

家绿坚持绿色生产和科学管理，种植松江大米、小番茄、草莓等多种本地应季农产品，全面应用标准化绿色生产技术，全程施用有机底肥，保障产品的品质与安全，旗下产品通过绿色食品认证。“我们正在进行连栋大棚升级改造，改造完成后，温控管理会更加方便稳定，小番茄的上市周期会更长一些。”郑海兰说。

在另一处大棚里，家绿草莓正当季，颗颗饱满、酸甜多汁，吸引不少市民购买。基于家绿高效的物流服务，上海的客户上午下单，下午即可收到田间直达的草莓。这套高效运作的背后，是家绿围绕精品农业，从种植、生产到配送、销售，构建的完整产业链。此外，家绿通过开设多家实体门店、搭建线上商城，农场实现了线上线下融合发展，至今已积累超过33万客户。

丰富多彩的农事体验活动，同样是家绿彩虹农场的一大亮点。家绿以时令农产品为基础，开发出一系列产品和体验项目，让游客可吃、可玩、可学、可购。针对不同群体，定制劳动研学、亲子活动、公司团建等项目。“我们针对番茄专门设计了‘探秘番茄的生命之旅’研学课程，与区教育局老师合作开展实践教育活动。学生来到农场学习番茄科普知识，亲手栽种幼苗，了解番茄的生长过程，并体验番茄采摘，制作番茄糖葫芦、番茄酱等产品，尝试雕刻番茄。”郑海兰说。