春节亲朋好友聚餐，免不了来几个大菜，中式爆炒一起，PM2.5瞬间飙升。世界卫生组织已将“长期处于高温高油烟环境”列为肺癌独立危险因素，数据显示，非吸烟女性肺癌患者中，近四成与厨房油烟相关。油烟机本应是守护呼吸健康的“最后一道防线”，但一旦油垢包裹叶轮，不仅风量下降超过30%，氧化后的油脂更可能形成二次污染。于是，“自清洁”功能应运而生——听上去像是为油烟机装上了“自动清洁永动机”，但它到底靠不靠谱呢？
省流版
1.自清洁功能主要针对油烟机内部叶轮等部位，能有效减少油污积累，但无法覆盖滤网、外壳等全部区域。
2.自清洁在清洁范围和效果上仍有限，顽固油垢和长期污渍仍需人工介入才能彻底清除。
3.最佳使用方式是“自清洁+人工清洁”组合：日常用自清洁维护，定期进行人工深度清洁，确保油烟机持久高效、卫生安全。
自清洁的“三板斧”
自清洁功能，是指油烟机在无需人工拆洗的情况下，通过内置系统主动清洁风道、叶轮等关键部位的技术。目前主流方式包括：
高温熔油
通过加热元件熔化内部油垢，均匀熔化内部附着的油污，并配合强劲内芯甩净油脂，最终将油脂流入油杯。优点是无水汽，对零件腐蚀性小，清洁效果较好。
水介质冲洗
利用高压水泵将水加热后喷射冲洗叶轮，后经叶轮旋转、风干完成清洁。类似“高压水枪”，去油效率高。
蒸汽洗
高温蒸汽软化并分解顽固油污，清洁力强且对机体损伤小，污水经排水系统排出。
自清洁的“三道坎”
自清洁虽方便，却并非一劳永逸：
清洁范围有限
通常只能清洁油烟机内部的叶轮及部分内壁，滤网、外壳、集油杯等仍需手动清理。这些部位如果不及时清洁，仍然会积累大量油污和有害微生物，对家庭公共卫生造成威胁。
清洁效果有限
长期积累的顽固油渍难以完全清除。如果仅依赖自清洁功能，油烟机内部仍然会残留一些油污，影响油烟机的排烟效率和室内空气质量。
需配合定期维护
自清洁不能完全替代人工，残留油污仍需适时手动处理。自清洁功能通常需要定期使用，而且每次使用后，油烟机内部仍然会残留一些油污，需要人工清洁来补充。
所以，自清洁功能虽然有一定的作用，但并不能完全替代人工清洁。
人工清洁仍是“终极底牌”
人工清洁不可替代，优势明显：
全面彻底
能清洁到油烟机的每一个角落，包括滤网、外壳、集油杯等，搭配专业清洁剂可彻底去除陈年油垢。
深度养护
可请专业人员拆洗叶轮、蜗壳等核心部件，延长机器寿命。
卫生保障
避免油垢滋生细菌，维护厨房整体环境卫生。
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1+1＞2 的“组合拳”
为了最大限度地发挥油烟机在家庭厨房卫生方面的作用，自清洁功能和人工清洁应该相互配合，发挥各自的优势。
1
日常维护：定期使用自清洁功能，保持油烟机内部的清洁，减少油污的积累。
2
深度清洁：每隔一段时间，进行一次人工清洁，彻底清除顽固的油渍和长期积累的污垢，尤其注意滤网、油杯等部位。
3
定期检查：配合清洁观察油烟机状态，发现异常及时进行检查维修，确保油烟机持久高效运转。
油烟机的自清洁功能是一项实用的辅助技术，能缓解日常清洁压力，但无法完全取代人工。真正健康的厨房环境，仍需依靠“科技+手工”的双重守护。如果你家油烟机带有自清洁功能，请善用它的便利，但也别忘了定期亲手给它来一次“深度SPA”。
参考文献：
[1] T/CAS 570-2022家用吸油烟机免拆洗性能评价规范[S]
[2]王莹莹,杨磊,张兆明等.基于融油技术的家用吸油烟机自清洁能力评价标准的制定与研究[J].轻工标准与质量, 2019(06): 53-55
[3]陆伟,王莹莹,张兆明等.基于水介质的家用吸油烟机自清洁能力评价技术规范标准解读[J].中国标准化,2022(10): 116-119
/健康科普
供稿：倪骏
编辑：章晨玥
审稿：张莉君 李竹
