芝士拿铁、咸芝士拿铁、黄油拿铁，有什么区别？看完就知道怎么选了→

芝士（奶酪），是由牛奶发酵凝固脱水制成，富含优质蛋白质和钙，但脂肪（尤其是饱和脂肪）含量较高，钠含量也不容忽视。

海盐，从海水中自然结晶的盐，相较于精制食盐，保留了少量钾、镁等矿物质，但核心成分仍是氯化钠。

黄油，分动物黄油和植物黄油。动物黄油是从牛奶中分离提取的脂肪，主要成分是饱和脂肪酸，含有一定量的脂溶性维生素，热量极高；植物黄油是植物油部分氢化以后，再加入人工香料制成，脂肪含量比动物黄油还高，还可能含有反式脂肪酸，摄入过多对代谢健康和心血管健康不利。

芝士拿铁，就是“拿铁+芝士”，部分会加少量淡奶油增稠，口感绵密丝滑。

咸芝士拿铁，就是“芝士拿铁+海盐”，多数搭配咸芝士奶盖，奶盖多由芝士粉、奶油和糖浆混合打发，热量极高。海盐可以抑制过分的甜腻感，创造更立体的味觉体验。

黄油拿铁，就是“拿铁+黄油”，不含芝士成分，脂香厚重，口感顺滑。

营养方面，以一杯无糖拿铁（约350毫升）为例，热量约155千卡，芝士/咸芝士拿铁热量约237千卡（加奶盖后，可升至316千卡），黄油拿铁脂肪含量最高（约20克），热量约280千卡，三者均属于高热量饮品。

即使不加糖，一杯350毫升芝士拿铁的热量也相当于半顿饭的热量。

需注意的是，芝士本身钠含量不低，咸芝士拿铁还额外添加海盐，两者钠摄入叠加，对于高血压、肾病患者等人群并不友好，过量摄入钠会增加肾脏负担，升高血压。

此外，部分芝士酱为提升口感，会添加奶油、氢化植物油等成分，可能含有反式脂肪酸，对于需要控制体重、血糖或有心血管基础疾病的人群，即使是无糖，也需严格控制饮用量。

首先，要控制饮用频率。

建议每周不超过3次，每次选小杯解馋即可。

其次，会做“减法”。

芝士/咸芝士拿铁，选无糖、少酱/少奶盖、海盐减半。

黄油拿铁，要求少放黄油，这样可以保留核心风味的同时，有效控制总摄入量。

对于需减重人群，可以替换成低脂/脱脂牛奶。

另外，饮用时可搭配全麦面包、蔬菜沙拉等高纤维清淡食物，避开高油高糖甜点。

最后，饮用后调整正餐，减少相应的热量，控制全天总热量。