一“苗”定丰收，“崇明1号”何以成为蟹农心中的“安心一号”？

又到一年订苗季。在崇明河蟹集团授权的多家“崇明1号”扣蟹生产基地，一场现场测产与订购活动如火如荼地展开。首批优质扣蟹刚刚上市，便吸引了来自江苏、浙江、安徽、湖北等地众多眼光老到的养殖户前来咨询、抢购。测产数据亮眼、扣蟹活力充沛、回购热情高涨，今年的选苗“风向标”，为何如此一致？

塘口边，一筐筐扣蟹刚出水面，瞬间生机迸发——脚爪划动有力，翻身敏捷迅速。众人围拢上来，俯身细察，手指轻轻翻动，目光都聚焦在那片“底板”（腹部）上，“瞧瞧这底板，又白又净，一点污斑杂质都没有，说明水质清、体质健、病害少。”一名养殖户一边端详，一边向身旁人说道。这份眼见为实的鲜活品质，胜过千言万语的宣传。上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家、上海海洋大学教授王成辉团队经过细致评估后指出：这一批“崇明1号”扣蟹展现出突出的高产潜力与整齐的群体规格，平均每斤约50只，整体素质扎实过硬。

苗种的质量，直接决定了来年一整年的收成与心血。“不看广告，看实效。”这是蟹农们口耳相传的实在话。养殖户对“崇明1号”的信任，既离不开专家的科学判断，更源于蟹苗自身“争气”的表现。一名蟹农躬身细看扣蟹的腹甲与食线后频频点头：“教授讲亩产潜力大，说明苗的底子好、群体壮；规格整齐就更关键了，意味着它们发育同步。往后养殖过程中，投喂、防病都能更省心。”

扣蟹上市不仅是销售活动，更是一场“科技兴蟹”的现场会。这样的测产，不是为了走形式，倒像是给养殖户提前送来了一份“收成预报”。

现场，王成辉带着团队深入上海陆顺水产养殖专业合作社、上海卫雄水产养殖专业合作社、上海新健农产品专业合作社的塘口，对3家基地的蟹种培育情况进行了抽测。专家们一边严谨测产，一边与围拢过来的养殖户们交流起来，针对放养密度、前期营养强化等关键技术要点进行现场指导。测产结果显示，三家合作社培育的“崇明1号”扣蟹均表现稳健，测产的扣蟹规格整齐，平均亩产量比上一年增幅10%以上。王成辉表示，优质扣蟹应具备四大特征：一是规格整齐，便于后期管理；二是活力充沛，爬行、摆钳有力；三是底板干净，色泽自然健康；四是肥满度高，能量储备足，越冬存活率有保障。“崇明这几家基地的产出效益和整体质量处于行业前列。”

测产现场，来自江苏泗洪的孙老板正在仔细查看刚起捕的扣蟹。他已在卫雄合作社连续订购扣蟹二十余年，每年订购量约1万斤。“我自己的养殖面积有150多亩，之前购买了‘崇明1号’扣蟹，成蟹品质稳定，养成后市场认可度高。”孙老板告诉记者，今天来现场看完，心里更踏实了，10天到半个月合作社就能安排发货，不耽误放苗时间。

随着消费升级与市场分化，我国河蟹产业已从“求量”转向“提质”，正式进入“养大蟹、养好蟹”的发展阶段。据统计，全国河蟹年产量约80万吨，养殖产值达700亿元。在此背景下，种源的优势日益凸显。

“崇明1号”作为崇明本土选育的优良品系，以其生长快、周期短、成蟹规格大、经济效益高等综合优势，迅速赢得市场口碑。它不仅在上海在内的长三角地区广受欢迎，更远销安徽、湖北等地，显示出强大的品牌辐射力。目前，“崇明1号”扣蟹在崇明的养殖面积2万余亩。

2025年夏季持续高温，河蟹代谢旺盛，能量消耗大，为保障扣蟹品质，崇明采取“良种+良法”，从选苗、调水、护草各个环节实现生态化、标准化管理。“唯有经过崇明河蟹集团授权的生产基地，才是正宗‘崇明1号’蟹苗的唯一来源。”崇明区水产技术推广站相关负责人强调，通过授权管理、统一标准、全程可追溯，确保养殖户拿到的是放心苗、优质苗。

塘水清冽，水草依依，一筐筐扣蟹在冬日的阳光下活力迸发。这不仅仅是蟹苗的起捕与销售，更是一条凝聚科技、生态与信任的产业链在生动运转。从专家严谨测产到养殖户现场下单，从二十年老客的持续追随到新农人的踊跃尝试，“崇明1号”正以过硬的品质和扎实的服务，成为河蟹养殖户增收的“安心一号”。