在徐汇区天平街道的嘉善路，沿街商铺林立，烟火气浓郁。位于嘉善路206号的川香蛙是一家深受社区居民喜爱的川菜馆，老板蒲树珍在此经营已17年。 川香蛙位于嘉善路206号 饭店主打特色家常川菜，拥有十几名员工，营业时间为7时—24时。蒲树珍强调食材新鲜，每天晚上亲自去批发市场采购，次日清晨厨师备料，大部分菜肴为现点现炒，无预制菜，顾客赞其“地道”。为适应大众的清淡口味和养生需求，部分菜品经过了改良。周边的许多居民都很喜爱店里的川菜，还有单位长期在店里订员工餐。一些年轻的顾客也是店里的常客。 川香蛙的牛蛙锅 川香蛙与周边的居民之间有着深厚的情谊，蒲树珍与员工会为他们提供力所能及的帮助。周边的慎成居民区有不少孤老、纯老家庭，老人做饭困难，习惯在外就餐。社区食堂未建时，老人生病或遇极端天气，吃饭便成为了难题。有一年春节，周边的高龄老人求助送餐，蒲树珍一口答应，为他们做了清淡菜肴以及上海人喜爱的红烧肉、糖醋排条等菜肴。她还曾为独居的生病老人送餐40多天，并让员工为老人免费加工食材。 蒲树珍和员工一起参加社区活动 蒲树珍说，自己为周边居民提供帮助的同时，也受到了街道和居民的照顾。每到年节，居民区都会邀请员工及其子女参加包粽子、包汤圆等社区活动。在生病做完手术后，居委会工作人员上门探望，让自己的心中暖意满满。同时，街道平安办工作人员也多次上门检查消防安全隐患。居民也不仅仅是食客，过年时还会送来瓜子与糖果。 如今蒲树珍已经60多岁，儿女已经长大，儿子虽能独当一面接手生意，但她仍坚守在店里，迎接街坊邻舍前来就餐。这家小小的川菜馆，有热辣滚烫的美味佳肴，更有温暖动心的邻里情谊。
记者：李瑾琳
编辑：罗时珎
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