与北方冬储腌菜的习俗不同，得益于江南冬日相对温和的气候，居民们执着于“尝鲜”。气温虽低，却不妨碍人们惦记一口绿叶菜的清甜、一碗现煲热汤的温润。即便在寒潮来临的日子里，徐汇区康健街道康缨市集依旧热闹，摊位前人来人往，日子在一篮一篮食材里稳稳向前。

冬日蔬菜，自有其独特的馈赠，蔬菜区里，最受欢迎的莫过于“霜打菜”，上海青、白菜经过霜一“打”，叶片愈发厚实，入口带着自然的甜糯感，清炒不寡淡，入汤也格外清香。“霜打菜清炒、烧汤都鲜甜”，一位正在挑菜的老阿姨笑着分享。

不远处，敦实的萝卜、沾泥的莲藕、圆润的芋艿……这些根茎类蔬菜带着几分踏实的冬日质感被堆得整整齐齐。冬天，也迎来了它们的最佳赏味期，塔菜炒冬笋、萝卜炖排骨，或是一锅热气腾腾的腌笃鲜、水笋烧肉，都是这个季节最妥帖的打开方式。

在价格方面，各类商品供应充足，总体保持平稳。例如，康兴菜场专门设立的惠民平价菜专区中，白菜每斤2元，长白萝卜每斤1.5元，卷心菜每斤2元，实惠的菜价让市民选购更安心。

康缨市集的蔬菜摊位

循着浓郁的咸香气味走进康兴市集，一家专营老字号腌腊的铺子格外引人注目——柜台里整齐悬挂着老字号品牌的咸肉、火腿与香肠，散发着经年累月的醇厚风味。店主一边招呼顾客，一边笑道：“如今不用特地跑南京路，在家门口就能买到这些老味道。”这些历经时光酝酿的咸鲜，如同一位如期而至的旧相识，默默为岁末年关添上第一笔温情。

不止于此，更多现制现销的冬日美味渐次登场，香气四溢中透着浓浓暖意——刚出锅的熏鱼酱色红亮，外酥里嫩，咬下去满口鲜香；白切羊肉纹理分明，蘸上店家自调的酱汁，便是餐桌上抢手的冷盘；而最抚慰人心的，还要数那口终日咕嘟冒泡的炖锅。摊主是位地道的上海人，每天破晓即起，慢火细熬红烧羊肉，直至肉质酥烂、汤汁醇厚，买上一份热气腾腾的羊肉回家，便是寒冬里治愈的暖意。

说起冬日餐桌，自然离不开火锅。康兴市集里的手工丸子铺也迎来了一年中最忙碌的时节：现炸的鱼丸金黄酥香，蛋饺在铁勺里迅速成形，圆润饱满。冰柜中，包心鱼丸、牛肉丸等各式丸子码放整齐，任人挑选。随意选上几样，回家便能煮出一锅热气蒸腾、滋味丰足的火锅，让冬日的团聚，落在一口扎实而温暖的滋味里。

康兴市集的年货摊位

冬日菜场，不仅有热腾的饭菜香气，也流淌着一份甜润的治愈。水果摊前，砂糖橘、草莓、车厘子等应季水果早已摆满了摊头。砂糖橘个头小巧、皮薄汁甜，草莓红艳欲滴，引得来往的行人驻足挑选。应季水果的鲜甜，恰似冬日里最天然的抚慰，尤其适合在一餐丰盛之后，为舌尖收束一道温柔的余韵。

而菜场外围的百货摊也进入“迎新年模式”，挂历、春联、红包、窗花……红红火火地摆上了摊头。菜场里来来往往的人群中，不少人顺手买上几样过年用品，为家里添一分节日的氛围，也为这冬日的烟火气添了一抹热烈的色彩。

菜场外围的百货摊进入“迎新年模式”

烟火气不仅是一句诗意的形容，更是一种触手可及的生活真实，它藏在摊主与熟客的寒暄里，浸在准备晚餐的寻常心思里，也飘散在每个人对温暖家常与即将到来团圆的期待里。天气虽冷，但生活滚烫，这是菜市场在冬日里赠予人们最朴素也最有力的治愈。