今天跟着小嘉一起来学做 四喜蒸饺
准备食材
猪肉馅、葱姜花椒水、饺子皮、香菇、胡萝卜、玉米粒、芹菜、生抽、蚝油、鸡精、料酒、盐、胡椒粉、香油。
制作步骤
1.猪肉馅中加入葱姜花椒水，顺一个方向搅拌至完全吸收，再加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、少量的盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
2.取一片饺子皮放入适量肉馅。
3. 沾水对折捏紧中间，再捏紧另外两边，把4个孔挨个捏紧成花瓣状。
4.填入胡萝卜碎、香菇碎、玉米粒、芹菜碎。
5.将包好的四喜蒸饺放入蒸笼。
6.水开后蒸12分钟左右。
7.蒸好后蘸醋即可食用。
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