清晨的朱家角，是属于生煎和烧卖的江湖。 老灶头腾起热气，铁锅滋啦作响， 皮薄馅足的生煎、一口爆汁的烧卖…… 藏着角里人最熟悉的晨间滋味。 这份早餐地图， 从二十多年的碱水生煎到凌晨现调的笋丁烧卖， 每一家都是时间熬出的好味道。 赶早，才能吃上第一锅出炉的鲜！ 江一民点心店 地址：朱家角镇新溪路124号 特色：开店超25年，是许多角里人从小吃到大的早餐据点，也是古镇早餐文化的代表。生煎皮薄馅足，采用传统碱水面团，肉馅选用优质夹心肉，每天清早一出锅就迅速售罄。要想吃到，请赶早！九点半后基本就卖光啦~ 玉兰面店 地址：新溪路126号 特色：与江一民点心店做邻居不知道多少年，两家早餐特色不一，始终保持着良性竞争。店主阿婆今年72岁，依旧精神矍铄，一边收银一边洪亮地向后厨喊单。她家小笼和烧卖都是纯手工制作，用的是肥瘦相间的草猪肉，肉皮冻不加酱油，汤色清亮、入口鲜醇。很多老角里人从小吃到大，一吃就知道——“是这个味！” 丁阿姨点心店 地址：朱家角镇祥凝浜路59号 特色：丁阿姨每天凌晨一两点就开始忙碌，擀面、调馅统统手工完成。她家的生煎以“汤多”出名，一口咬下，鲜汤瞬间涌出，肉馅饱满扎实，已经成为新老角里人心中久违的晨间美味。 晨鑫饮食店 地址：朱家角镇祥凝浜路858号 特色：生煎和锅贴底脆肉香，虽然开店时间不算特别长，但晨鑫靠着“酥、脆、鲜”三个字迅速积攒口碑。每天三点半开始现打面粉、现拌馅料，连调味料都坚持从农工商等超市选购，保证品质稳定。清早五点开门，是很多上班族匆匆却踏实的一餐。 荣兴园·笋丁烧卖 地址：朱家角镇北大街215号 特色：藏在古镇老街上的一家店，主打烧卖，尤以油煎烧卖更具特色！坚持用福建马蹄笋和冬春笋入馅，夏秋清甜、冬春季更鲜。肉皮冻手工熬制，去油剔腥，馅料中不加葱姜蒜，纯粹靠食材本身的鲜味撑起一整天的满足感~ 吃生煎、烧卖小贴士 最好趁热吃，小心烫口！ 搭配一碗小馄饨或豆浆，更地道~ 有些店上午就售完，建议赶早哦！ 记者：高军（名优基层） 摄影：叶圣文 编辑：吕斌 责任编辑：郭苗苗（首席） 终审：余民（首席） 转载请注明来自“绿色青浦”官方微信
