你见过在奉贤“田园阿勒泰”里盛放的鸢尾花吗？丨了不起的青春小院

2025年冬天，我第一次推开“谷雨田鸢”那扇木门，门外的寒风裹挟着我和朋友走进室内，迎面而来便是一股醇厚的木头香气和店员亲切的一声问候。落座后目光所及皆是原木风格的陈设，朝屏风的那边望去，餐厅深处那跳跃着火焰的室内壁炉深深地吸引着我的目光，玻璃内的火光映照着周围的木质结构，也映亮了围坐附近顾客脸上恬静舒适的笑容。那一刻，木门外寒风簌簌，而门内却像被施了魔法一般，安静又温暖。心中便好奇这家小店的背后又有怎样的故事，而正是这次作为客人的冬日初访让我对这家坐落在乡村小路旁的小店充满了好奇，2025年夏天，我，又回来了。

作为主理人体验的这一天，出门时的天气略显阴沉，心下暗叫不好，担心并不明媚的天气会影响到今日是否能够顺利进行。按照事先约定的时间踏入西渡街道益民村通往“谷雨田鸢”的小路，便看到院门外主理人富总早已等候在那里笑着向我打招呼，“小徐来得正好，天放晴了！”。我的目光瞬间被她怀中那两大捧小雏菊吸引，色彩搭配如同她精心设计的室内空间般和谐。推开熟悉的木门，依旧是那股熟悉的木头香气，屋内依旧是令人舒心的原木陈设。富总为我指派了今天的首项任务——做一杯拿铁，我接过店长姐姐递来围裙，环顾四周，阳光透过大面积的玻璃窗洒满了整个室内空间，窗外层次分明的田野景致尽收眼底，与冬日的温馨不同，此刻更多了几分开阔与生机。富总将我引至明亮的咖啡操作台前，那里摆放着锃亮的咖啡机和各色器皿，一日主理人体验正式开始！

店里的咖啡师哥哥娴熟地示范了磨豆、压粉和萃取浓缩咖啡的全过程，随后在机器的轰轰声中，流出泛着诱人油脂的浓缩液。“你看，到这一步再加冰加水就变成你们经常喝的冰美式了！而接下来打奶泡，这是我们拉花的灵魂。”咖啡师指导我将蒸汽棒尖端稍稍浸入牛奶液面下（但不能完全没入！），然后缓缓打开蒸汽阀。伴随着“嘶”的一声，牛奶在缸中逐渐升温，进而变得绵密。最后一步，也是最我紧张的步骤——拉花！我谨慎地将打好的奶泡缓缓注入浓缩咖啡中，咖啡师在一旁轻声提醒：“右手提高一点，手腕放松，先融合，然后慢慢推……”我屏住呼吸，手腕僵硬地尝试着。想象中的云朵或是心形都并未出现，勉强在咖啡师的帮助下拉出了一个小白团。然而越是紧张，手腕越是僵硬不听使唤，就在我试图在小白团的基础上补救的瞬间，我握着咖啡杯的左手竟不自觉地大幅度向身体方向倾斜，温热的咖啡猛地从过度倾斜的杯口倾泻而出，不偏不倚正中我的白色运动鞋（我承认那一刻我和咖啡师周围的空气都凝固住了）。

“一日主理人”尝试拉花

好吧，我的拉花初体验，就以这杯“夭折”的拉花和这双不幸“被加工”的白鞋写下了浓墨重彩第一笔。不过，那团咖啡渍印记还蛮好看的（被同行的同事夸赞“当时小徐的情绪超稳定！”）。回过头想来，这短短的“翻车”小插曲倒像是这田间小院赠送给我第一份“礼物”，生活就如这杯不甚完美的拿铁，欣然接纳过程中的笨拙与偶尔的“翻车”，或许比起执着于描绘出完美的图案，更能品味出那份未经雕琢的本真趣味。平时看似简单的一杯咖啡背后都是由咖啡师通过精密协作，对过程每一环节的精准掌控而成，真的不简单。

后续我开始接手店内的布置和接待，但由于当天的客人并不多，才得以有空闲和富总坐下来聊聊，原来富总原本就是益民村本村的村民，是一位返乡创业的青年，在村里书记的帮助支持下创立了这家店。就这样我们一边聊着，一边欣赏着室外的景色，我的视线不自觉地被那座横在连通小院和远处乡村的小河流上的桥所吸引，仔细辨认了下，“似乎是鸢尾花？”。鸢尾花？鸢？和“谷雨田鸢”店名也很契合诶！紧接着我迫不及待向富总请教：“谷雨田鸢这个店名感觉很有诗意诶，或许和鸢尾花有什么关联吗？”富总指着那座紫色的桥说道，“那就是我们的鸢尾花！鸢尾是法国的国花，而谷雨田鸢这个名字灵感就源自于此，想象一下谷雨时节田野里盛开鸢尾花。我们上餐时包餐具的纸巾花样跟那座桥的装饰是同款哦，想要向顾客传递的这份田野的诗意和法式的浪漫。”除此之外，富总还向我透露店里的番茄酱居然也是每天现熬的。当时我听到的时候真的被震惊了，可能是因为在我的潜意识里番茄酱经常只被当作一种辅助性的蘸料，超市的货架上各类牌子都唾手可得，似乎不太“值得”耗费如此人力物力去制作？在预制菜盛行的今天，这实在很难得！

店内鸢尾花餐巾和室外同款花色的桥

在这里，无论是富总坚持每天用新鲜番茄熬煮酱汁；还是咖啡师每天清晨测试咖啡豆时专注的眼神；又或是包着餐具的纸巾都印着室外景色的同款鸢尾花，无一不彰显着他们对“本真之味”的敬畏与追寻。正因他们坚信，真正能抚慰人心的，并非来自浮于表面的精致，而是这份根植于对原料、对工序、对细节出品的真诚付出。

正当我凝神关注着周围顾客是否有所需求时，一阵欢快的踩踏草地的脚步声瞬间吸引了我的注意力。透过玻璃窗望去，只见一只毛发顺滑的小狗正在餐厅外围开阔的草地上奔跑，它的主人和几位朋友则悠闲地坐在不远处的天幕下闲聊，时不时望向那个撒欢的身影。

富总的声音从吧台的另一边传来道：“我们这里不只是吃饭的地方哦，你看那边有人在钓鱼，平时有的年轻人会带着笔记本来工作，还有那边……”话音未落，便听到不远处的临窗的角落，两三好友围坐时而压低声音热烈讨论，时而爆发出一阵会心的大笑。而在餐厅的相对安静的另一角，一位外国人正压低声音，对着手机屏幕的另一头专注地讨论着什么，手边的冷萃咖啡几乎已经见底。他不时抬头望向窗外的田野景致，似乎想让高速运转的思绪得以暂时放松下来。

“我们希望都市人能在这里真正的松弛下来，就像在自己家一样。”听着富总的话，我的思绪又随着眼前的画面飘远。的确，不知从何时起，似乎很久没有看见过亲子的欢笑、宠物的撒欢、朋友的小聚以及工作的专注都能够同一时间在同一画面中共存了，眼前的画面逐渐和幼时记忆中乡村时光相重合，那时走在田间小道总能遇见骑着三轮赶着去忙农活的爷爷，几位奶奶坐在家门前椅凳上摇着蒲扇闲谈，远处不时传来小伙伴们在空地上的追逐打闹声。每每走过那片都能感受到源于土地与人情温暖的生活感，而今又有这种久违的感觉了，真好！

图源谷雨田鸢小红书账号

那天正值周中，整体观察下来客流量并不大。“现在是淡季。”富总语气平和，“但我心里有底，因为去年国庆开业时的盛况还历历在目，秋季团建、周末聚会的人流会非常大，我们还会承接一些公益活动，希望能够吸引一些志趣相投的青年群体在此相聚，为奉贤西渡注入青春活力。”紧接着她放下咖啡杯，带我走到户外露台。她指着眼前的景色让我观察，那不是一片平地，而是像梯田一样，一层层的、错落有致。她说：“想不到吧？一年多前，这儿就是块荒地，旁边只有个老房子。最初大家都不看好这个地方，认为这里都是农田或者废弃的厂房，但我们就想做点不一样的，可是施工的难度确实很大。”

的确，在我脑海里想想就知道这肯定是个大工程，眼前仿佛都能看见当时挖掘机在荒芜的平地里不分昼夜、哼哧哼哧地挖坑、堆土的画面。“我们院子前头就绕着一条小河，前面空荡荡也没东西挡着，所以等到太阳下落的时候，夕阳能够正好打在麦田上，整片地金闪闪的，我们就经常开玩笑说这不就跟‘阿勒泰’一样嘛！”虽然我未曾去过阿勒泰，但从李娟在其文学作品中对于阿勒泰那朴实无华却又饱含深情的描绘也能够让我想象到那份秀美。大家都说，李娟通过文字写尽了她对阿勒泰那片土地的眷恋。而此刻，站在被精心雕琢的梯田边，听着微风拂过翠绿麦田发出的沙沙声响，我能够深刻感受到富总这种用汗水和决心重塑土地的努力，同样饱含着她对这片家乡土地的热爱与执着。

院落一角

富总安静地望着她亲手参与设计的这片院落，想跟未来的来奉创业者们说：“创业总会有起落。但就像我总说的热爱才是最大的驱动力。”是啊，因为热爱，所以才会愿意小到为一张餐巾纸的花色反复琢磨。正因热爱，所以才会花更多心思，更用心地想把这件事情做好。

任务结束，和富总以及店员告别，与同伴一起走出院门，回望这片被精心雕琢的田园秘境，心中感慨万千。这不仅仅是一家餐厅，它更像一个由热爱与匠心浇筑的“梦境”。富总带着对故土的眷恋和对设计的执着，将都市的审美与乡村的野趣完美融合。她尝试用才华和汗水在家乡的土地上重新定义一种充满诗意的田园生活，并愿意为这片承载着成长回忆的土地持续注入温暖的青春活力。未来请继续在热爱的土地上以自己相信的方式创造价值，从而收获内心的丰盈与满足吧！