当申城的蝉鸣搅动热浪，一缕缕沁人心脾的果香，正从田埂间悄然漫入都市的杯盏。
青浦的蓝莓在晶莹的气泡中轻盈跃动，化身减糖健康的紫色精灵，每一口都是清凉答卷；当记忆里的“甜秆子”撞入深烘咖啡与香浓牛乳，崇明的芦穄在斑驳的老供销社砖墙下，调制出融合祖孙乡愁的“多巴胺”特饮；浦东的南汇水蜜桃被悉数压榨，4到5颗方能凝成一瓶“金大团”果汁的纯粹甘甜，更在咖啡馆里与咖啡豆奇妙相拥，酿出层次丰富的“桃喜美式”。
这个夏天，时令水果不再仅是枝头的馈赠，而是产业链延伸的鲜活注脚——蓝莓园借汽水拓宽销路，水蜜桃以30吨深加工探索甜蜜转型，芦穄汁则成了链接城乡情感的“味觉纽带”。这一杯杯由乡土孕育、被匠心重塑的特饮，不仅冰镇了盛夏的燥热，更在果香与创意的碰撞中，酿出了上海乡村振兴清甜的回甘。一口饮下，是土地的芬芳，更是时代的新味。
芦穄特饮
一口喝下崇明夏天
夏日的金油车桥·壹琳书局，空气里飘着咖啡香，并且混着一丝清甜的田野气息。玻璃杯中的饮品泛着青翠的芦穄汁，冰块叮咚作响，年轻人举杯拍照的“咔嚓”声此起彼伏——“芦穄特饮，你喝过没？”这句带着好奇的问候，正成为崇明乡村的新流行语。
当土特产撞上潮流饮品，
舌尖上演城乡“混搭”
芦穄，崇明人记忆里的“甜秆子”，如今摇身变为饮品界的“颜值担当”。崇明竖新镇新开的1929金油车桥·壹琳书局推出的三款芦穄特饮，成了今夏爆款：芦穄美式——深烘咖啡的醇苦中，一缕芦穄清甜悄然渗入，如同天然的“风味催化剂”化解苦涩，尾调则是清爽的回甘；竖新奶芦——当鲜榨芦穄汁撞上香浓牛乳，无额外加糖，清甜轻盈如牧歌，冷饮沁爽、热饮暖胃；芦芦气泡水——跳跃的气泡裹挟芦穄汁的甘洌，一口下去，闷热顿消，“透心凉”的夏日救星非它莫属。
“奶香味和甜味都很清淡，解渴又祛暑！”市民范先生举着碧绿与乳白交融的“竖新奶芦”赞不绝口。而更多年轻人则为这抹“多巴胺绿”着迷——晶莹剔透的杯身配上芦穄鲜亮的色泽，随手一拍就是朋友圈“C位”。
从田头到杯口，
混着露珠的“原浆”直送
这口“鲜甜”背后，是城乡供应链的紧密连接。每天清晨，“芦穄阿哥”龚剑飞带着村民钻进田间，收割带着露珠的新鲜芦穄。这位年销十多万根的“崇明网红”如今有了新任务：每日现采现榨，将100%芦穄原浆直送书局。“原料都是当天处理，最大限度锁住鲜味。”店员的语气里透着自豪。
老供销社变身文旅地标，
一杯咖啡品出三代乡愁
壹琳书局所在的金油车桥，老街记忆与文艺日常奇妙交融。一位年轻顾客端着芦穄咖啡感慨：“奶奶说这里以前是供销社，她总来买零食。我放假回村，就被她‘安利’来尝鲜了。”一杯饮品，让祖孙两代的崇明夏日记忆重叠，衍生出芦穄味的“新乡愁”。
书架旁，有人翻开旧书；老物件前，有人倾听村民故事。田园慢生活与都市咖啡香在此刻握手言和——“坐在田头喝咖啡”的闲适，正成为游客与返乡青年的“高光时刻”。
特产+潮流，成为乡村经济的新方程式。芦穄特饮的火爆，是上海地产农产品“破圈”的生动注脚。本地特产不仅是传统手信，更化身为文旅服务的“味觉纽带”，链接着城市人群与土地情感。当美式咖香碰撞崇明芦穄，传统产业借力新消费焕发出蓬勃生命力——农产品附加值提升、集体经济激活、乡村吸引力增强，一杯饮品里，盛满了城乡融合的甘甜未来。
“NFC水蜜桃果汁”“桃喜美式”等
夏季特饮甜蜜来袭
蝉鸣燥起之时，是属于水蜜桃的芳华一季。这水翠生碧的夏季将十足成熟的水蜜桃浅浅放在舌尖，陈酿成一首又一首滋味曼妙的风物诗。
在上海的蜜桃版图中，南汇水蜜桃占据着举足轻重的地位。它是国家地理标志农产品，以皮薄、汁多、香浓、味甜闻名遐迩。近年来，随着市场需求的变化和产业发展的转型，南汇水蜜桃不再仅仅以鲜果的形式出现在大众面前，而是逐渐延伸至饮品领域，开启了甜蜜新篇。
水蜜桃汁的制作过程并不复杂。新鲜采摘的水蜜桃，洗净、去皮、切块后，可通过果汁机压榨，或经更为专业的原汁机加工，将其富含的维生素C、多种矿物质以及独特的香甜风味，原汁原味地融入果汁之中。这种纯粹的水蜜桃汁，色泽诱人，口感清甜，保留了水蜜桃最本真的味道，每一口都仿佛是在品尝夏日里阳光亲吻过的甜蜜果实。
赵桥村是大团镇南汇水蜜桃主产区，从2024年开始，村集体合作社与佰茂丰（上海）农业科技有限公司展开合作，推出南汇水蜜桃果汁饮品——金大团水蜜桃汁。据了解，每一瓶皆由4到5颗南汇水蜜桃压榨而成。“今年，我们开展了收购流程培训活动。通过讲解收购标准、操作流程、注意事项以及进行模拟演练，让工作人员熟悉相关操作，从而确保收购工作高效且有序地开展。”赵桥村党总支书记徐周杰介绍道，今年，镇农投公司、果园村、园艺村、团西村等单位也加入收购工作，共计从农户手里收购近30吨水蜜桃原材料。
南汇水蜜桃汁不仅可以单独饮用，还成为众多创意饮品的灵感源泉。当它与咖啡相遇，一场奇妙的味觉之旅就此展开。“金大团·㟲来咖啡馆”，是大团镇域内的第一家乡村咖啡馆。有层次的细腻果肉，在初始的、略带奶香的蜜桃香气中鲜活清甜……咖啡师们通过不断尝试，调配出了令人惊艳的“桃喜美式”等特色水蜜桃咖啡，吸引众多市民游客前来打卡。
除了特调咖啡，以水蜜桃汁为原料的其他饮品也不断涌现。2024年，南汇水蜜桃首次作为原材料进入连锁饮品店果之满满。该店铺的“蜜桃润润梨汁”，一经推出就成为爆款产品，深受消费者喜爱。据了解，今年，果之满满与南汇水蜜桃品牌联社成员代表桃咏、越亚、阿邱、大团农投签署产销对接合作协议，探索水蜜桃深加工与销售新渠道。
浦东南汇水蜜桃果汁及其衍生饮品的出现，丰富了农产品果汁的品类，满足了消费者日益多样化的口味需求。无论是清爽纯粹的水蜜桃汁，还是创意十足的水蜜桃咖啡，都展现了南汇水蜜桃在农产品深加工领域的无限潜力，让这份甜蜜的夏日滋味，以更多元的方式传递到人们身边。
“好风佳雨熏芳汁。”水蜜桃这样有灵气的水果，是会将生命历程里汲取的清风、经历的阳光全都藏在每一口果肉里的。
减糖又健康
蓝莓汽水延伸蓝莓产业链
透明瓶身中，淡紫色的气泡不断升腾，给炎炎夏日带来一股清凉之感。拧开瓶盖的瞬间，“砰”的一声轻响后，清新醇厚的蓝莓香气扑面而来，浅尝一口，酸甜配比恰到好处，汽水的清爽与蓝莓的果香融合在一起，口感丰富，让人回味无穷。
近日，位于上海青浦现代农业园区的上海蓝莓文化体验园推出一款特色蓝莓汽水，凭借其独特的风味与健康属性，成为园区吸引游客的新亮点，也为当地农文旅融合发展注入新活力。
“此次推出的蓝莓汽水，正是以园区自产的优质蓝莓为核心原料”，上海蓝莓文化体验园负责人刘杰介绍，这些蓝莓颗颗饱满圆润，甜度高、口感佳，考虑到蓝莓鲜果挂果期短，园区与专业食品加工工厂深度合作，经过多次研发调试，独家打造出这款低糖配方的蓝莓汽水特色饮品。该蓝莓汽水采用零防腐剂工艺，在保留蓝莓浓郁果香的同时，最大程度降低了糖分含量，精准契合当下消费者对健康饮食的追求。
据了解，上海蓝莓文化体验园占地200多亩，种植了“奥尼尔”、“莱格西”等多个优质蓝莓品种。作为以蓝莓产业为核心的特色园区，这里打造了集休闲农文旅体验、农业科技研学、农业气象研学于一体的多元平台，同时创新推出蓝莓汽水、纯蓝莓汁、蓝莓茭白酱等系列衍生产品，丰富产业链条，为游客带来从田间到舌尖的多元体验。
值得一提的是，游客在园区内不仅能品尝到这款蓝莓汽水，还可以亲身参与蓝莓采摘，见证蓝莓从枝头到瓶中的全过程，这种沉浸式体验极大地提升了游客的参与感和满意度。许多游客表示，这款汽水不仅好喝健康，更承载着在园区的美好回忆，成为他们离园时必带的“伴手礼”。
体验园运营总监表示，上海蓝莓文化体验园推出特色蓝莓汽水，是园区从传统种植园向农文旅综合体转型的生动实践。通过延伸蓝莓产业链，提升产品附加值，不仅为园区带来了新的经济增长点，也进一步丰富了当地的旅游产品供给，助力乡村振兴。
目前，这款蓝莓汽水已成为上海蓝莓文化体验园的一张特色名片，吸引着越来越多的游客前来体验。未来，园区还将继续挖掘蓝莓的多元价值，开发更多特色产品，为推动农文旅融合高质量发展贡献力量。
文：欧阳蕾昵 刘晴晓 许怡彬
图：顾晟凡 范宇峰 夏常青 于洋
