有门店需等待近3个小时！“秋天的第一杯奶茶”你喝了吗？

在今年的“奶茶大战”中，最受消费者喜爱的要属知名茶饮品牌喜茶与人气IP chiikawa联名推出的多款新品和联名周边。松江多家喜茶门店也因此出现“爆单”。记者在喜茶开元地中海门店看到，可爱的chiikawa联名主题桌贴与门贴装饰吸引了不少消费者拍照打卡，与此同时，点单屏幕上的数字不断跳动，制作台前的工作人员更是忙碌不停。有员工告诉记者，自从8月6日上线联名产品后，前来门店取餐的消费者明显增加，订单量更是成倍上涨，加上“秋天的第一杯奶茶”效应的加持，排队100杯以上已成为这两日的常态。

同样的火爆场景也出现在其他门店。记者查询信息看到，喜茶松江万达店订单已达到300杯以上，预计需要等待175分钟；三湘商业广场店、洞泾同乐生活店等都出现了200杯以上的订单数量。此外，像霸王茶姬、茉莉奶白等知名品牌的部分门店也需排队100杯以上。

外卖平台同样忙碌。有外卖骑手告诉记者，从上午10时开始就不断在各奶茶门店进出。“一个小时的订单里，奶茶可能要占据50%以上。”美团相关数据显示，今年立秋期间，全国将有超过100家茶饮品牌在美团平台上进行新品首发，包括大众熟知的蜜雪冰城、星巴克、瑞幸咖啡、库迪咖啡、茶百道等。而松江几乎所有的知名茶饮品牌的门店都参与了“秋天的第一杯奶茶”新产品和爆款单品的发售活动。为了让消费者可以及时享用奶茶，外卖平台提前预判销售高峰的到来，不断优化配送网络，确保每一笔订单都能高效完成。

对于“秋天的第一杯奶茶”引发的热潮，有业内人士分析表示，从2020年开始，在立秋举办的“秋天的第一杯奶茶”活动便已成为商家们常设的营销节点，如何抓住这一消费机遇寻求新增长空间，上新能力或将成为茶饮品牌吸引顾客、保持差异化的必备能力。商家只有不断做好产品创新，全面了解消费者的真实需求，才能真正做到需求与供给的“双向奔赴”。