小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第三十八期，带您走进覆盆子~
覆盆子是蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingii Hu 的干燥果实。
覆盆子夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。覆盆子甘，酸，温，具有益肾固精缩尿，养肝明目的功效。
上图为覆盆子，夏初采收后，除去梗叶，置沸水中略烫，呈圆锥形
覆盆子含黄酮类、香豆素类、酚酸类、多糖类等，现代研究提示具有抗氧化、抗衰老、抗炎等多种活性。
覆盆子的应用
❀ 常用于以下情况：
遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄等。
目暗昏花等。
覆盆子的日常用法及用量
❀ 覆盆子蜂蜜茶：覆盆子10克，蜂蜜适量。将覆盆子干放入杯中，加温开水冲泡，稍凉后再加入适量蜂蜜调味。
具有益肾固精、养肝明目的功效，适用于遗尿尿频、目暗昏花等。
❀ 三子养发汤：覆盆子10克，女贞子10克，核桃50克。将覆盆子、女贞子、核桃加水，一起煎煮，炖至核桃熟烂即可。
具有补肾滋阴生发的功效，适用于头发干枯、易脱落等。
❀ 覆盆子当归炖羊肉：羊肉500克，当归10克，覆盆子10克。羊肉切块，洗净后与姜片一同放入锅中，去掉血水及膻味；然后将当归、覆盆子、葱段一同加入，大火煮开后转小火慢炖2-3小时即成。
具有补益气血的功效，适用于畏寒、乏力、阳痿早泄等。
覆盆子与莲子同用，有益肾固精的作用；覆盆子与芡实同用，有补肾缩尿的作用；覆盆子与远志同用，有安神定志的作用。
注意事项及不宜服用人群
覆盆子性温，肾虚有火或是小便短赤涩痛者慎用。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
敬请持续关注【小萱谈百草】系列，共探草本奥秘。
作者：张雯 审核：杨云柯
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