伏羊宴开席！邀你热辣一夏

步入瀛洲宴，仿佛踏入一幅古韵画卷：门头以中式风格为主调，古朴木质结构与苍劲有力的“瀛洲宴”匾额相映，暖黄灯光与红灯笼交织，营造温馨而富有格调的氛围。精致窗棂、温润木质桌椅，卡座与圆桌错落布局，兼顾私密与欢聚之感。

瀛洲宴以多年经验累积的上海本帮菜为主打，甄选各地优质食材，清而不淡。而其中最令人称道的，非崇明白山羊莫属。创始人王金军独创的“铜锅陈皮羊肉”，以铜锅慢炖锁住本味，搭配10年陈皮和草本香料，既保留传统羊肉烹饪的“原真性”，又赋予养生新意。

提及瀛洲宴，不得不提其创始人——中国烹饪大师王金军。这位深耕餐饮行业二十余载的“老饕”不仅是“上海佤家餐饮管理有限公司”、“老爷家酸菜鱼”等知名品牌的缔造者，更在2023年率团队斩获崇明“名羊天下”厨艺赛冠军，将非遗技艺推向更广阔的舞台。