三伏天里羊肉香，即使搬迁了，老味却依旧！

三伏天骄阳似火，一碗热气腾腾的羊肉面下肚，再配一口醇厚老酒，任汗珠滚落脸颊，那份酣畅惬意，正是老食客们念念难忘的滋味。

中午时分，宝山的尧尧羊肉馆内座无虚席，窗口前更是排起长队。这家主打白切羊肉的馆子，肉质鲜嫩入味，同时供应红烧羊肉、羊肝、羊肚、羊心等各色“羊味”，满足不同食客喜好。性价比极高的羊汤面几乎人手一碗，老食客茹老伯已光顾二十多年，他说：“这里的面和羊肉都好，我每个星期至少来一趟，还要打包带回去给下一代。他们上班也爱吃，晚上一家人围着吃羊肉，三伏天吃这个特别舒坦。”

除了风雨无阻的老熟客，也有从其他区专程赶来的新面孔。八十岁的李老伯夫妇便是首次到访，他们最大的乐趣是寻访上海各处特色羊肉馆，这次在网上看到这家非遗羊肉馆的介绍，特地从静安寺赶来。“特意挑了这家。”李老伯满意地说，“口味很好，羊肉酥烂，适合老年人吃，味道正宗，保留了原味。”

据了解，尧尧羊肉馆承载着大场镇28年的匠心制作技艺，精选优质绵羊为原料，从选材到烹煮都暗藏讲究，尤其是传承多年的老汤秘方，让羊肉鲜香愈发醇厚，形成独有的味蕾记忆。如今，店铺已传到第三代手中。

据店家介绍，近期每天能卖出八九只羊，“三伏天里蛮忙的，周末排队很长，这两天稍微少一点。再做几天，下个月就差不多搬迁了。”虽要搬迁，但新馆仍以白切羊肉为核心，三代人始终相信，只要用心把羊肉做细、做精、做地道，自然能留住老食客，迎来新朋友。