三伏天，自然界阳气达到顶峰，人体阳气也随之浮越于体表。此时养阳，既能顺应自然规律，又能有效补充人体阳气，为抵御寒邪筑牢根基。上海市光华中西医结合医院“本草光华”团队提醒：三伏天养生需注重清热解暑、祛湿健脾、温补驱寒，并补充水分与营养。
三伏天，食用温补食材也是养阳的好办法，像生姜，性温，具有温中散寒、解表发汗的功效，夏季适量食用可帮助驱散体内寒气，促进气血运行。
绿豆、薏米、冬瓜、苦瓜、山药等也是不错的选择。绿豆清热解暑，薏米健脾利湿，二者搭配煮成绿豆薏米粥，是应对三伏天湿热的绝佳食谱。冬瓜利尿消肿、清热解暑，做成冬瓜丸子汤，既营养又易于消化。
相反，生冷寒凉之物，如冰饮、冰西瓜等，在三伏天要忌口。这些食物容易损伤脾胃阳气，导致脾胃运化功能失常。过于辛辣刺激、油腻的食物也应少吃，以免助热生湿，加重身体负担。
如何在家里做出营养又养生的药膳，“本草光华”团队也进行了推荐→
枸杞芦根丝瓜汤
食材
枸杞5克、芦根5克、丝瓜100克、火腿20克、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、糖、鸡精、香菜适量。
做法
1.先将丝瓜洗净，去皮切丝，火腿切丝，生姜、葱白切丝，蒜切末，备用；
2.加食用油热锅，加葱、姜、蒜爆香，倒入丝瓜翻炒片刻，倒入火腿，与丝瓜一起翻炒2分钟。加足量水，加入枸杞、芦根，大火烧开后，加入盐、生抽、糖适量，小火煮约10分钟后放入鸡精调味，撒入香菜，出锅即可食用。
功效
生津止渴、滋补肝肾
菊花枸杞粥
食材
粳米50—100克、菊花10—15克、枸杞6克、冰糖适量。
做法
1.将菊花择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁；
2.在药汁中加大米煮粥，待熟时加入枸杞，加入适量冰糖，再煮沸即成。
功效
清热疏风、清肝明目
莲藕炖排骨
食材
肋排500克、莲藕2段、盐、生姜、料酒、葱适量。
做法
1.将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面粗皮后切滚刀块，生姜切片，备用；
2.取炖汤锅放入清水，先放入排骨，倒入适当料酒，放入姜片、葱，煮沸后去浮沫，再加入莲藕块、生姜，用大火烧开后改用小火，炖1小时，加盐调味即可。
功效
滋补气血、润燥养颜
雪梨马蹄椰露汁
食材
雪梨2个、马蹄100克、椰浆或椰奶1瓶、冰糖适量。
做法
雪梨和马蹄洗净后去皮切粒，放入锅中，倒入椰浆或椰奶、适量清水，大火煮开后改中火煮5分钟，最后加入冰糖即可。
功效
清肺润燥、甘凉生津
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撰稿：赵 立、陈秋璇（实习）
编辑：毕扬静
责编：颜文彬
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