“乡村产业振兴不仅要低头种地，也要抬头看市场，我认为，要积极引入产业链、价值链等现代产业组织方式，推动农业现代化发展。”上海太来果蔬专业合作社理事长王印说。
这位曾身着军装的退役军人，用八年时间在青浦的田间地头书写了一段从“种植小白”到“农业产业专家”的传奇。王印的办公桌上，“上海最美退役军人”的奖牌与合作社的规划图并排摆放，仿佛在诉说着两种截然不同的人生轨迹如何在时代的浪潮中交汇、延伸。
军旅烙印下的农业初心
多年前，这位退役军人卸下“橄榄绿”，用勤劳和智慧，在农业这片“蓝海”中深耕细作，用八年时间，打造成为乡村振兴浪潮中的典型样本。
2017年，怀揣着对农业的赤诚之心，王印在青浦区夏阳街道太来村扎根，开启农业创业。那时，同很多同行一样，太来合作社并不参与农产品的销售和服务环节，农户根据自身意愿选择蔬菜品种。
“散户种植的模式，缺乏规模，且难以形成品牌效应以及稳定的渠道。”王印借鉴国外先进的种植管理经验，决定走种植规模化、蔬菜品牌化的路子。合作社一改混杂的蔬菜品种种植，基于对于市场需求的经验分析，提出田头主打三样菜：大叶茼蒿、青米苋和广东菜心。
2018年创建太来合作社，王印推行采用“合作社+基地+农户”的产业化模式，引领广大农民加入。为了打消种植户的顾虑，合作社提供了两种选择，一个是保底价收购，一个是农户找其他渠道销售，没有卖出去的部分由合作社兜底收购。2021年合作社年销售额突破1.8亿元，成为上海市重点农业龙头企业。
王印做过农产品批发市场的产业链后端管理工作。他深知，传统的生产端供应并不能满足日新月异的需求端，“农业种植不能单纯从生产角度出发，经营者要打开思路，与市场接轨，寻求新的利润增长点。”
农业丰产不丰收？产业链要跟上！
合作社走上正轨后，王印也越来越深刻地意识到传统农业的痛点：农户扎堆种植常规绿叶菜，市场价格长期低位徘徊，而超市里的净菜、色拉菜价格高出3倍—5倍。“农业丰产不丰收，关键原因是产业链后端薄弱。”他感到，必须从市场需求端切入进行产业转型！
军营生涯塑造了王印“精准研判、快速执行”的思维，也成为他农业转型期间的有力推手。在摸清了农业种植规律后，他尝试在太来村引种甜杆西蓝花等小众品种，并以20元/公斤的单价供应给山姆超市，亩产1250公斤、亩产值达2.5万元，这个小众蔬菜品种产值是传统蔬菜的5倍。
如何保持产业的生命力，是包括王印在内的新农人一直在思考的问题。在他看来，单单机械化或者物联网应用，是不够的。王印研究过日本的农业产值构成，发现只有20%来自农业种植，剩下的大部分都来自产业链其他环节。“我们的眼睛不能光盯着种植，而是要将产业延伸至农产品加工，以及农产品市场服务上，也就是‘三产融合’，以此提高农业的附加值。”
“年轻人不愿剥土豆皮，我们就把土豆切成丝。”2019年，王印在太来村建起280平方米的净菜工厂，迈出加工转型的第一步。
一筐土豆，由全程10℃以下的冷链运输至加工车间，经过清洗、消毒后去皮待切，根据客户订单需求进行或片或块的切割加工，再进行二次清洗后，机器沥水后真空包装、计重贴标、进入冷库，最后根据订单冷链运输至上海全市各个仓库。从进场、消毒、分包装、计重、装箱、入库，再经运输到市民餐桌，仅需24小时。
“未来，人们的需求会越来越依赖净菜。”在王印看来，一来净菜生产是顺应市场需求的必然选择，二来将“毛菜”以净菜方式销售，大大提高了蔬菜的经济效益。
王印果断淘汰大白菜、卷心菜等蔬菜品种的种植，聚焦色拉菜等高附加值的商品加工领域。如今，太来合作社的净菜在盒马的售价比“毛菜”高30%，却因免洗免切的便捷性成为热销品，真正实现了“从田间到餐桌”的价值增值。
“消费者没时间熬酱菜，我们就把梅子小番茄做成开袋即食的开胃菜。”未来，王印计划将净菜工厂规模从500平方米扩至2000平方米，引入酱泡菜生产线，开发出黄瓜核桃仁、秘制菜心等20余种产品。
构建蔬菜全产业闭环布局
王印的农业版图，是围绕“一棵菜”构建的全产业链闭环。他将青浦三个基地进行功能化细分，形成“种植—加工—配送—文旅”的立体布局。
早年的一次南通培训，让王印深受震撼：当地草头通过机械化、规模化种植，成本比上海低50%，在市场上占据主导地位。除了在品种的成功选择上，机械化、规模化的种植模式是提高生产效率的一条路径。
经过不断调试应用，太来合作社的部分蔬菜种植的耕、种、管等环节均已实现机械化操作。基地内，三名工人只需短短10分钟就可完成一亩地的撒肥、做畦、播种作业。合作社还应用了“神农口袋”服务端，耕种管收全过程实现了可查看、可追溯，为市场提供了放心菜、安心菜。
通过自行采购农机设备，试用之后大大提高了生产效率，合作社决定采购更多机械设备用于生产作业。蔬菜“机器换人”的成功试水，让王印深感智慧农业势在必行，去年，基地成功创建成为2024年度上海市蔬菜生产“机器换人”基地，向着智慧农业的目标迈进。
截至目前，太来在上海已拥有1000余亩蔬菜种植基地，基地主打产品均已通过绿色认证，年产蔬菜超过1.6万吨，2024年公司年销售额超1亿元。太来果蔬被评为“全国工人先锋号”，母公司润晨农业被评为农业产业化上海市重点龙头企业。
此外，太来基地还成为上海市劳动教育基地，成为农事体验、参观研学的科普教育基地，赵巷基地即将建成的4000平方米净菜工厂和2700平方米配送车间，将成为连接种植基地与盒马、山姆等终端的“中央枢纽”等一系列大刀阔斧的规划落地，实现企业一二三产业并驾齐驱的发展新图景。
“社会责任是退役军人的使命担当”
“我是一线农民，要更多地为农民发声，带领更多农民过上好日子。”全国农业农村劳动模范、上海最美退役军人、上海市青浦区十大农业创新创业典型带头人、青浦区夏阳街道乡村产业协会会长……于王印而言，这些头衔和身份，是荣誉，也是沉甸甸的责任与担当。
产业发展是乡村振兴的前提和基础。通过平台化销售，王印团队带动周边50余家农户和100余家家庭农场增收。同时，公司还让当地农民实现了家门口就业，并帮助10余名退役军人实现就业。
“农村垃圾处理”“青浦茭白产业创新发展”“提高农业就业吸引力”……从退役军人到产业专家，作为青浦区政协委员的王印还积极为乡村振兴建言献策，他从农业生产实际出发，提出农业发展中亟须解决的瓶颈问题。
当越来越多像王印这样的“新农人”用工业化思维、商业化逻辑激活传统农业，农业转型后的模样正变得清晰可见。
回顾转型之路，王印始终强调军人特质对农业经营的影响：“农业就像打仗，要有战略规划，也要有战术执行。”从瞄准市场缺口的“精准定位”，到全产业链布局的“立体作战”，再到带农增收的“团队攻坚”，他用军人的执行力，在希望的田野上书写着现代农业的新篇章。
在太来合作社门口，“我们都在努力奔跑，我们都是追梦人”的标语格外醒目。“农业不是退而求其次的选择，而是重新定义的‘战场’：居安思危、不进则退。”王印说。
文：许怡彬
