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“桃花岛”飘起羊肉香!这个夏天,江海村给你双重惊喜!

转自:上海奉贤 2025-07-12 16:54:03

湖苇青青,荷风送爽

百年非遗羊肉香飘入南桥镇江海村

……

在江海村的“世外桃源”——鹿营·空岛上

蜿蜒的石子路引向波光粼粼的湖心

咖啡厅飘散着咖啡香

环湖垂钓平台与露营帐篷如星辰般点缀其间

如今,这座科技与自然交融的“桃花岛”

正在开启舌尖上的文化传承之旅!

赴一场夏日的约会

家住庄行镇马路村的金明华老师傅,自19岁起就为流水席掌勺,是村里公认的“羊肉料理大师”。近日,他携五十年灶台功底,将传承百年的非遗美食“羊肉烧酒食俗”带到了江海村。

“烧羊肉汤头一定要大,下锅的时候羊皮要往下放,这样烧出来的羊肉不会红……”老金师傅对工序如数家珍,只见他麻利地收拾羊肉,每一刀都凝聚着半个世纪的功力。

“伏天一碗羊肉汤,不用神仙开药方”。农耕时代,相传农民田间劳作遇到风雨侵寒,最朴素的疗愈便是三伏天的一口羊肉、一杯烧酒,借羊肉温补之性驱散寒湿,以烧酒活血之力通达经络。而老金师傅的“白切羊肉”技艺,正是非遗美食的活态传承。

鹿营·空岛的于师傅和村里泛江海田野菜的主理人王师傅纷纷前来取经。于师傅感慨道:“老金师傅这真是绝活儿啊,能在江海村学到这么地道的非遗手艺,对提升我们营地的在地文化体验太宝贵了,让前来的市民朋友们能尝到最正宗的羊肉!”

同样扎根在江海村的泛江海田野菜王师傅,平时主打农家风味,他仔细学习后说道:“老金师傅教的是真功夫,选料、火候、刀工,样样都有门道。这个‘白切’看着简单,学问很深!把这些老经验学到手、用在咱们江海村的食材上,我这田野菜的‘土’味里,也能添上一份非遗的底蕴和底气,让更多来江海村寻味的人,能记住这份独特的味道。”

与此同时,鹿营·空岛正以“空岛冒险”为灵感主题,为游客打造沉浸式体验,让游客仿佛置身云端探险之旅,在“白海”之上乘风破浪。

岛上更全新打造了一处浪漫求婚点,成为许多情侣们许下誓言的热门打卡地。一棵特别的柚子树,象征着“守护”与“福佑”,计划被打造为“许愿树”,取其 “爱情长青、幸福结果” 的美好寓意,未来情侣们可将“心愿”系于枝头,让爱与希望在江海村的天空下生长。

近期,鹿营·空岛还上新了多款主题特饮,为夏日增添清爽滋味。最令人期待的是正式入伏前推出非遗美食“羊肉烧酒”套餐。前来的市民朋友们不仅能在江海村的星空下体验海贼王的“热血冒险”,更能品尝到这份来自乡土的醇厚滋味。

今夏三伏,来江海村吧!

在湖风送爽的露营平台

吃上一口非遗羊肉的美味

在露营帐篷的星空下饮一杯烧酒

让唇齿间的“非遗记忆”

化作乡村振兴的滚烫脉搏!

报送:沈佳(南桥镇)

编辑:夏阳

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