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空调房外敢排队?上海阿姨:为了这口酱菜,值得!

转自:上海黄浦 2025-06-29 10:00:53

银幕里,《酱园弄·悬案》刚掀起旧上海的惊心风暴。走出空调冷气逼人的影院,踏足灼热的淮海路午后,那些银幕中暗藏滋味的“酱园”滋味,悄然浮现于眼前,这正是淮海集团旗下老字号—上海全国土特产食品商场(以下简称全土)的酱菜酱料专柜。

工作日的下午,全土的酱菜酱料专柜前人满为患。记者注意到,排队人群里除了阿姨、爷叔外,也不乏中青年。一位刚买完酱菜的上海阿姨说,自己特意从浦东赶过来,排队排了半个小时,就为了这一口爽脆鲜咸的老味道;顾客杨女士告诉记者,由于爸妈腿脚不便,今天替他们来买花生酱,“这儿的花生酱确实不一样,特别香,吃了让人难忘。”

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据全土见习经理谷恩美介绍,培丽酱菜酱料专柜精心研发了60余个特色品种,从脆爽蔬菜到醇厚酱料,全方位满足消费者的多元化需求。

什锦菜(左)和生姜片(右)

其中,什锦坚持传统手工切配工艺,精选多种时令蔬菜,口感丰富、爽脆可口;生姜片则顺应“冬吃萝卜夏吃姜”的传统智慧,在夏季食用,既能驱散因贪凉积聚的寒湿,又能以辛辣风味唤醒夏日沉睡的食欲;花生酱更是凭借“零添加”的纯粹配方脱颖而出——配料表仅有花生仁,清洁标签直观透明,无论涂抹面包或拌入面条都别具风味,让食客吃得安心又满足。

炎炎夏日,酷暑难当,容易让人食欲不振,而酱菜的酸爽、咸香能有效开胃。据了解,除上述热销单品外,全土的八宝酱、牛肉酱、香菇酱、干贝虾米酱也堪称拌面“黄金搭档”,一勺浓郁酱料便能让普通面食秒变美味;而培丽牌虾子酱油则是凉拌菜的鲜味秘诀。

未来,培丽酱菜酱料将继续深耕传统工艺与创新研发,让“小小酱菜”成为连接四季风味与大众餐桌的美味桥梁!

对于很多上海人而言,来全土买酱菜酱料已然成为了一种生活方式,今年夏日的第一口酱菜,你吃了吗?

上海全国土特产食品商场

地址:淮海中路483—499号

记者 / 张益 陈露

编辑 / 陈露

图片 /张益 陈露

视频 /张益 陈露

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