民勤沙葱、兰州百合、榆中莲花菜……眼下，这些蔬菜开始走上松江市民的餐桌。记者在叮咚买菜新城站看到，属于夏天的“戈壁菜”系列已稳稳占据货架主位。站长告诉记者，最初因担心高原特色蔬菜知名度不高，进货量不大，没想到大部分“戈壁菜”常常一上线便抢购一空，销量也呈攀升趋势。“我们站点‘戈壁菜’的整体销量已经同比增长超过了5倍，是增速最快的产地蔬菜板块之一。”该站长透露，“戈壁菜”的用户复购率、好评率也高于其他蔬菜的平均水平。
记者了解到，“戈壁菜”之所以脱颖而出，源于其产地“天赋异禀”的自然条件。西北戈壁强烈日照、高海拔与昼夜温差大，让植物能更充分地光合作用，积累糖分与风味物质，富硒盐碱土壤为蔬菜赋予底味层次，干燥少虫的气候减少了农药使用。平台大部分消费者评价“戈壁菜”菜味更浓、鲜甜可口。
能够让这样“独一份”的产地风味直达松江市民餐桌，离不开线上平台背后的生鲜供应链支持。记者了解到，自2023年起，叮咚买菜便持续深入兰州、武威等地，建立直采体系、合作定制包装、升级全链路品控标准，并通过数字化供应链协调产销两端，制定科学的供需节奏，让越来越多消费者得以用更高的“品价比”尝到戈壁深处的鲜甜。
记者：张立
编辑：张小小
审核：周样波 陆怡怡
