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老上海的消费时尚,尽在南京路“四大百货公司”!

转自:上海黄浦 2025-06-26 11:47:38

今年上海“五五购物节”是举办六年来消费补贴政策力度最大、覆盖面最广的一届。作为黄浦区重点商圈之一的南京东路不断发力,推出系列精彩活动,为市民提供更好消费体验和更多优惠供给。说起到南京路购物,老上海人都知道南京路上的“四大百货公司”——先施、永安、新新和大新公司。这些百货公司独有的商业文化,一定程度上促进了当时上海经济社会的发展,为这座城市提供了与众不同的商业面相。

那么,当年南京路“四大百货公司”是如何吸引顾客,又是怎样引导上海的消费时尚的呢?

先施公司(左上),永安公司(右上),新新公司(左下),大新公司(右下)(邢建榕 提供

耳目一新的消费环境

自古以来,我国商业多以“只此一家”为标榜,经售货品单一,且不允顾客入内挑选货品,而大型百货公司则以“综合百业,包罗万有”为宗旨,专营高档名牌寰球百货,场面宏大,设施先进,顾客可以随意挑选。

“四大百货公司”地块图(1947)

二十世纪三、四十年代南京路

根据欧美百货公司的模式,上海四大百货公司如法炮制,商场格局截然不同于以前的传统店铺,底层铺面商场,多为日常用品、化妆品和文化用品等,顾客进门,边逛边看,总要随手买上几样可用可不用的东西,如罐头伙食、糖果饼干、水果洋酒、雪茄香烟、中西药品、化妆香品、礼券鲜花。

大新公司化妆品部一角

二楼多为服装部,敞开式陈列,如纱罗绸缎、呢绒布疋、细毛布货、中西服装,或者草帽呢帽、棉毛内衣、头扫梳具、手帕毛巾、丝毛线袜、女手提夹等,任顾客随意挑选选购,多了一层亲切感。

永安公司绸缎部

三楼专卖珠宝首饰、钟表瓷器等,环境高雅清静,亦较安全;诸如银质用具、象牙珐琅、各国钟表、乐器玩具、福州漆器、玻璃洋瓷等无一不备。

四楼则售电器料器、中外家私和各地大件商品,顾客可乘电梯上下,东西买好,由公司负责送往家中。

1942年上海先施有限公司发票

这样的经营格局沿用迄今,令人耳目一新,上海市民一时趋之若鹜,刮起了一股西式消费的风潮。加上附设诸多娱乐、餐饮设施,以至于有人戏言道:“只要来到永安公司,凡是人生所需要的,都能得到满足。住的、吃的有大东(指永安公司附属经营的大东旅社和餐厅),穿的、用的有商场,玩乐则有游乐场,只要有足够的金钱使用,即使不走出永安公司的大门一步,也可以在这个小天地‘醉生梦死’的过上一辈子”。

永安公司内设娱乐设施

新新公司“玩意世界”

四大百货公司内首先使用的空调、电梯,以后成为高档商业形态的基本条件,数九寒天、炎夏酷暑,许多人借购物名义到百货公司内“孵空调”,买好商品,再到茶室坐坐,一天就过去了。

上海第一部箱式电梯,是汇中饭店(现和平饭店南楼)内引进的奥的斯牌,其时距奥的斯先生发明电梯不过七八年。而上海第一部手扶电梯又在哪里呢?就在大新公司内,也是奥的斯牌的。大新公司是四大百货中出现最晚的一家(1936年),那么它出于商业营业的需要,至少在硬件上需要出其不意,后来居上。

1936年大新公司创办人蔡昌(右四)与同事在自动扶梯前合影

现将该公司开幕日档案中,新闻记者有一段手扶电梯的描述,摘录如下:

“还有一座电动扶梯,形式同普通楼梯一样,乘客只要立在蹬级上,便可扶摇直上,或急趋直下,既没有头晕的感觉,而且是便利灵快。每一级上,只容一人,一小时内,可载乘客四千余人。这时,承造这座自动滑梯的外国工程师,刚巧在旁边,据他对我说,在外国百货商店或大机关内,应用这自动扶梯的地方,已经很多,可是在中国,这是大新公司第一家首先来装置应用。说着他便导引我们试乘,一直经过二楼而达三楼,的确叫人感觉便利、新奇。预料开幕的一天,一定有很多的人好奇的去试乘。”

引导消费风气,引领城市时尚

大百货公司卖什么,往往通过传媒、广告或口口相传,引起社会上诸如太太、小姐和白领等中产阶级的追捧,从而带动消费风气的流行、转变,尤其是一些洋品牌、洋款式,像西装、婚礼服,以前有身份的男士多穿长袍马褂,女士大都穿传统旗袍,自从大百货公司引进出售西式服装后,人们就逐渐以穿新式服装为荣,在结婚或其他喜庆活动的时候,更是必穿,以示庄重和气派。

永安公司橱窗

永安公司进口货占了很大比重,如英国的呢绒、法国的化妆品、瑞士的钟表、德国的电器用品,只要你说得出的商品,几乎应有尽有,其中又以英国货居多。像打蛋器、木勺、刷子这样的小货品,外商百货公司不屑经营,一般商店难以保证质量,永安公司就专门派人去国外定制,务必精益求精。

1947年3月27日上海永安有限公司洋货进口报单

当时一般企业或商店都是男性,百货公司却雇用女职员来推广商品,这在当时也是新鲜事物,如百货公司的烟草柜台,大多是女职员,个个长相秀气、略施粉黛,相反化妆品柜台却多英俊潇洒的男营业员。

先施公司西装部

美国金笔康克令(Conklin)公司在永安一楼铺面设专柜,聘请年轻、漂亮又懂英语的上海小姐促销金笔。当时女性职员还极少见,因此这些女职员的风姿,服务礼貌,穿着打扮和化妆,都引起上海人的兴趣、效仿。

永安公司时装表演

1936年著名记者徐铸成从汉口来上海时,曾慕名去永安一探究竟,发现柜台上的一位“康克令”小姐,果然明媚皓齿,而且发现那个金笔柜台的顾客也特别多。

当年,在上海形形色色的大小公司何止数千家,可是在小姐或太太的口中,公司并不是漫无边际的泛称,却是专指南京路上的四大公司。

“侬格件衣裳啥地方买的?”一位太太问另一位太太。

“前几天女儿陪我到公司里买的。”另一位太太回答。

“蛮好看的!”她心里就想着也去一趟公司,看看是否有更新潮的款式。

这样的问答,在不熟悉这种情形的人听来,还真不清楚那个公司在哪里,但喜欢消费的上海人已经明白了,公司就是指先施、永安、新新、大新而已。其中又以永安公司影响最大,公司先指永安,再及其余。

永安公司婚纱表演(来源:上海图书馆)

逛南京路百货公司的,大多是高级职员和家境优裕的太太小姐,尤其是后者,一副麻将放下,几个搭子便去公司消费,消费后连人带货,再由公司的车子送回,一天活动便告结束。当年出租汽车公司的大幅广告宣传画,画着出租汽车司机恭候开门的样子,主角往往是一俏丽女子,手拎大包小包,包袋上印着永安、先施等公司的招牌。

百货公司与上海新式娱乐业

确实,上海人把到百货公司购物视为一大享受。

在百货公司内,一般附设有旅馆、游乐场、影戏院、跳舞厅、茶室等等,永安公司附设的大东舞厅,开创了商业与娱乐结合的先例。这家舞厅,也是上海首先挂出“舞厅”招牌的。百货公司以舞厅作为号召,并公开营业,连前来购物的顾客,也可以花钱跳舞娱乐一下,带动了上海新的海派的娱乐文化。至此,舞厅这一洋玩意儿,堂而皇之地进入上海市民的生活中去,成为一项新兴而又大众化的商业性的娱乐活动。当时,“到公司去”,成为上海人出外白相、娱乐的代名词。

永安公司附设的大东跳舞场(邢建榕 提供)

到了夏天,南京路上的永安、先施公司等公司的游乐场,就搬到了楼顶,号称屋顶花园。它们地处闹市中心,交通便捷,居高临下,放眼四望,上海滩尽收眼底。懂得生意经的公司掌门人,在楼顶开辟露天游戏场,招揽游客,生意很是兴隆。这些屋顶花园门票便宜,每人四角,有时还买一送一。场内遍设花卉盆景,游戏多种,还有演出:说书、大鼓、滩簧、戏法、杂技、滑稽、女子新剧等。

先施公司屋顶游乐场——先施乐园(邢建榕 提供)

集观景、看戏、享受空中阵阵凉风于一身的屋顶花园,成为人们新的时尚消暑方式,一经开辟,便受到人们的青睐。尤其到了夜晚,太阳落山,暑气全消,“屋顶花园”的霓虹灯闪烁,更成了人们纳凉的好去处,人们来这里小吃、打牌、喝茶、看戏,或者欣赏焰火。上海当年的“女招待”,就是屋顶花园服务员特有的名称。

永安公司屋顶花园

新新公司是继先施、永安后,在南京路设立的第三家大型百货公司,为了吸引顾客,新新公司开设了一家被称为“玻璃电台”的广播电台,就设在新新公司的六楼,电台四周都是玻璃墙,顾客通过玻璃可以看到里面的播音,看到平时难得一见的名演员和名主播。

《良友》画报第一期刊登新新公司广告

广播内容除了新闻、音乐之外,还日夜不停地为新新公司及其商品大做广告,很像今天的“消费指南”。来这里的顾客可以一边购物,一边观看播音和演出的情形。电台这一招果然管用,喜欢新奇的上海人一传十,十传百,纷纷相邀前来光顾。

新新公司大门口

大型百货公司开设的游乐场、屋顶花园、溜冰场,百戏杂陈,节目丰富,成为上海市民娱乐活动的好去处。很多游客都会选择在游乐、观景之后,顺道逛逛商场,因此促进了商场营业额的增加,当然也有游玩后又去购物的,总之相得益彰,从而开创了寓商于乐的现代商娱合一的经营模式。

先施公司(为上海时装商店)

新新公司(现为上海市第一食品商店)

永安百货今貌

大新公司(现为上海第一百货商业中心

时代更迭,经典永续。老上海曾经的“四大百货公司”大楼如今依然矗立在南京路上,成为了凝固的历史。除永安百货外,先施、新新、大新现在分别是上海时装商店、上海市第一食品商店和上海第一百货商业中心。尽管经营主体、范围和服务对象发生了明显变化,但他们与时代同频共振,始终站在潮流前沿,续写着南京路“中华商业第一街”的时代传奇。

南京路今貌

编辑 / 陈露露 刘韫文

来源 / 黄浦记事公众号

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