家长们注意啦！当你家娃皱着眉头推开水果，却对着果汁“吨吨吨”喝成“小漏斗”时，可能正掉进“伪健康”陷阱——果汁从来不是水果的“平替选手”，反而可能是让娃悄悄喝出健康隐患的“甜蜜刺客”！
喝果汁=吃水果？大错特错！一个是自带“膳食纤维铠甲”“维生素军团”的全能型选手，一个是丢了纤维、浓缩了糖分，还可能藏着添加剂的“缩水版选手”。今天，济南市疾控中心的疾控小卫士就给大家拆解为什么说“用果汁代替水果”是育儿路上的“误区”。
为什么果汁不能代替水果？
果汁含糖量高，热量高。水果中含有天然糖分，榨制一杯果汁通常需要用到多个水果，这意味着饮用果汁时会在短时间内摄入大量的糖分和热量，导致血糖快速上升，总体热量负担增加。
例，某市售橙汁饮料的含糖量为10.0g/100ml，饮用一瓶500ml的这种果汁，糖摄入量已经超过《中国居民膳食指南（2022）》建议的添加糖摄入量每天不超过50g、最好控制在25g以下的推荐量。
果汁营养成分减少。在加工和储存果汁的过程中，某些水溶性维生素（如维生素C和某些B族维生素）和多酚等抗氧化成分会遭到不同程度的破坏。
果汁中膳食纤维流失。水果含有丰富的膳食纤维，对于维持消化道健康和调节血糖等都有重要的作用。而果汁在榨取过程中通常会去掉大部分的纤维，单独饮用果汁会缺乏这种重要营养成分。
饮用果汁缺乏饱腹感。食用水果需要咀嚼，膳食纤维还能够提供更好的饱腹感，这些都有助于控制食欲。而喝果汁则饱腹感不强，通常不会意识到自己摄入过量。
果汁存在添加剂风险。许多商业果汁产品还含有各种添加成分，如糖、防腐剂、香精等，对健康有潜在的负面影响。
特别提醒
大量摄入果糖可能增加患非酒精性脂肪肝的风险。水果中的糖分主要有三种：葡萄糖、果糖和蔗糖，不同水果中这三种糖的含量有所不同。有研究表明，过量摄入果糖会引起脂肪在肝脏沉积，最终发展为脂肪肝和其他代谢疾病。但正常吃水果（200-350g/天）则完全不需要担心，只要不过量，水果不仅能预防脂肪肝，还可以降低癌症、心血管疾病等慢性疾病的患病风险，可以放心吃。
（大众新闻·农村大众记者 房孝钰 通讯员 楚欣龙）
