我的外婆86岁，她用勤劳和节俭撑起了一个干净整洁的家。外婆家的童年回忆是甜蜜幸福的。小时候，我在她的老糖盒子里拿过糖，在盛着蜂蜜的塑料瓶子里舀过蜜。斑驳的铁皮月饼盒总是装满了各类散装的饼干点心，等着放假回家的我去探索……
如今我已长大成人，再看外婆储物柜里那些琳琅满目的“老伙计”们，心里有点不是滋味。
“外婆，不要用这些东西装吃的了，不健康！”我指着塑料盒子底部三角标里“PET1”的标识试图解释，外婆却拍着胸脯保证：“热水涮过三遍，干净得很！”
可是，食品包装材料里那些“隐秘的角落”，看起来不起眼，却可能是致命的隐患……
省流版
1. 塑料包装材料中，5号PP塑料可放心用于盛装食品。
2. 反复使用金属罐头盒盛装或加热食物，会导致盒内涂层破裂，加速金属物质迁移，有损人体健康。
3. 为防止纸质食品包装中荧光剂等有害物质迁移，应尽快把食物从纸袋转移到普通餐具里。
4. 建议选择玻璃、陶瓷、不锈钢、硅胶以及 PP 塑料等安全性较高的材质承装食物。
塑料包装材料中的“数字身份”
在反复使用或高温环境下，常见的塑料包装中的塑化剂、重金属（锑、铅）等有害人体健康的物质溶出量会急剧上升，部分情况下溶出量能达到初始值的数十倍之多。塑料包装材料上标注的数字，可以帮助我们识别使用的材质类别。
金属罐头盒的“铠甲漏洞”
金属罐头盒内壁一般会有涂层，它们就像食物的“铠甲”，用于防止金属和食物直接接触。但要是涂层破了，“铠甲”就有了漏洞，罐头盒里的锡、铝等金属物质就可能接触食物。铝元素在人体内积累过多，会影响神经系统，可能引发记忆力减退、认知障碍等问题；锡元素过量摄入，则可能损害肝脏和肾脏功能。
在购买金属罐头的时候，一定要选正规厂家生产、包装完好的。同时，千万不要反复使用罐头盒来盛装和加热食物，避免金属物质因高温加速迁移。
纸袋包装上的“小染料”
特别洁白的纸质食品袋有可能添加了荧光增白剂。荧光增白剂极易溶解在油脂里。研究表明，长期摄入荧光增白剂，可能对人体细胞产生毒性作用，影响细胞正常代谢，甚至可能引发细胞变异，增加患癌风险。
另外，部分包装纸袋、纸盒内壁会有食用蜡或塑料涂层。若这些材质不符合食品接触标准，在接触高温或油脂食物时，也可能释放有害物质。
所以，为了健康着想，尽快把食物从纸袋转移到普通餐具里，这样吃才更放心。
在日常生活里，究竟哪些材质的食品接触材料更为安全可靠呢？一般而言，玻璃、陶瓷、不锈钢、硅胶以及 PP 塑料都是安全性较高的选择。
/健康科普
供 稿：何易
编 辑：夏雯
审 稿：金玉娥
