咖啡豆是如何生长的？生豆仓库长什么样子？从咖啡豆到一杯咖啡要经过哪些环节？6月5日，九里亭街道社区学校“全能咖啡师”咖啡文化体验课的学员们来到王力咖啡梦工厂，沉浸式学习“种子到杯子”的过程，并用一杯亲手制作的拉花咖啡，为他们的咖啡文化体验之旅画上了圆满的句号。
走进工厂一楼，咖啡香气扑面而来。在咖啡师的带领下，大家逐一参观了咖啡豆的烘焙间、生豆仓库以及咖啡机设备工程车间等，沉浸式学习咖啡从生豆筛选、生豆储存、烘豆、质检及包装的全过程。
最令人激动的莫过于咖啡饮品的制作和拉花学习。咖啡师首先指导并展示了专业咖啡机的使用办法，随后，学员们纷纷上阵，从研磨咖啡豆到萃取浓缩再到打奶泡拉花，神情专注，充满热情。“课程非常棒，而且很专业。学完这次课后发现，和我想象中的差异还是挺大的，原来咖啡豆不仅要烘焙，时间不同味道也不一样，甚至咖啡机也会产生影响。”课程学员孙文婷直言，她一直喜欢喝咖啡，也希望能多了解些咖啡文化，只是苦于找不到专业靠谱的课程，这次的体验学习有了很大的收获。
据介绍，此次的“全能咖啡师”咖啡文化体验课程共4课时，课程内容不仅有咖啡的理论知识，还有咖啡杯测、手冲、拉花、咖啡饮品的制作等实践活动，学员们可以深入了解整个咖啡产业链的发展。谈及课程设计的初衷，九里亭街道社区学校活动负责人臧维一介绍：“上海一直有着浓厚的咖啡文化，而九里亭街道的居民普遍比较年轻，我们通过调研发现，喜欢喝咖啡、希望了解咖啡文化的居民不在少数，因此设计这一系列特色课，为大家提供一个学习咖啡知识的途径。”
