清晨，位于崇明新河镇的蟹将军生态农业发展有限公司小龙虾养殖基地里，片片虾塘波光粼粼，水质清澈，青苔漂浮，水草清晰可见。基地负责人刘前越来到塘边，熟练地捞起地笼，将一只只活蹦乱跳、体表干净且个头饱满的小龙虾倒出。刘前越介绍，目前基地的小龙虾已经开始大量成熟，其中规格超过25克的大虾尤其受到商户们的青睐，25克以下的小龙虾则会被继续放回塘中生长。
据了解，基地工作人员每天凌晨两三点开始忙碌，商户们则会在早上五六点前来拿货。工作日，基地一天的销售量在600斤左右，遇到周末和节假日，日销量则能达到1000斤以上，且回头客占比超过8成。稳定、优质的品质是吸引商户的最大原因。“小龙虾的饲料都由我们自行配制，还会用一些冰鲜鱼喂养，以确保其品质。”刘前越说。
基地虾塘面积超过百亩，每亩投放40至50斤虾苗，低密度养出大规格，今年预计亩产突破200斤。值得一提的是，基地采用“稻虾轮作”绿色种养模式，虾塘实际为水田。每年3、4月投放虾苗，6月底整田插秧，11月收割水稻，循环轮替，小龙虾叠加水稻，经济收益持续增加。
除了销售小龙虾外，合作社还会开展龙虾垂钓等活动，打造集销售、休闲娱乐为一体的综合性基地，为当地居民和游客提供了一个全新的休闲选择。
编辑：焦倩倩
