今日芒种丨探寻老字号里的「定胜」密码

当芒种的湿热蒸腾起麦香，

当考场的铃声即将敲响，

芒种，这个兼具收获与启航的节气，

终将与千万考生的“冲刺”不期而遇。

在这个特殊的节气中，

咱们的老字号

也默默地用他们传承百年的「口彩」，

为莘莘学子的这场人生大考，

备下了最具仪式感的必胜秘籍。

每每高考前

诸多消息总会让人意乱心烦。

什么“史上第一高温”

什么“最难一次考试”

什么“最尴尬的一届高考”

此时此刻，

请把这些消息放下，

看看咱们老祖宗流传千年的二十四节气

读懂它，烦恼尽散！

都说芒种有三候，

螳螂生；鵙始鸣以及反舌无声。

今天就让咱们用一盏茶的时间，

深入了解这三候究竟是何意思——

螳螂生：

陆游以螳螂初现、樱桃红熟、小麦泛黄的画面，

勾勒出芒种时节的蓬勃生机。

是以有“螳螂初出草际鸣，樱桃半红麦半黄”的画卷。

然！换个角度，

初生螳螂那破茧而出的锋芒，

又何曾不是十年寒窗终成一剑的隐喻？

鵙始鸣：

农谚有云“鵙鸣梅雨至，开镰要及时”，

这是节气的基本作用，

提醒人们抢收抢种，勿误农时。

然！

能唤来洗涤酷暑的雨水，

这种啼鸣，

不正象征着成长的喧腾？

反舌无声：

陈恭尹以蛙声喧闹对比百舌鸟的寂静，

营造出芒种时节“动中有静”的田园诗境。

是以有“反舌无声蛙鼓闹，满庭芳草绿成茵”的情境。

细细品来，

这份寂静，正象征着沉淀的智慧，

更包含了对考后“静待收获”的美好祝愿！

从田间到笔尖，从文人到农民，

中国自古流传的便是“一分耕耘一分收获”，

此时此刻，

便无需再管那窗外的纷纷扰扰。

聆听由咱们老字号

为沪上莘莘学子送上的传统口彩。

要说老字号为高考送上的口彩，

那曹素功的大名想必不会有人陌生吧。

但，作为曹素功的传奇cp，

周虎臣又有多少人了解一二呢？

不如就让我们从这家始于康熙的老字号开始，

跟着这支狼毫串联起科举往事与当代考场。

看看这千年文方智慧

如何成为当下考生的「笔尖护符」。

康熙六年（1667年）曹素功创立，

它用炼烟、和料、制墨、模雕、翻琼

以及描金等近百道工艺闻名于世。

乾隆更是为其诗赞：

“天下之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”

康熙三十三年（1694年），

周虎臣以其狼毫之「尖、齐、圆、健」四德闻名，

更是成为江南文人案头必备。

李瑞清在《清道人遗集》中层明言：

“吾书碑版，非周虎臣狼毫不书。”

时光荏苒，岁月如隙，

同治元年，周虎臣迁至上海黄浦区兴圣街。

同治次年，曹素功不约而至落户上海。

至此，这对传奇CP终在上海相聚！

2011年，

更是凭借「周虎臣毛笔制作技艺」

与「曹素功墨锭制作技艺」同入国家级非遗名录。

说到这里，

你以为这对笔墨文房的口彩，只是他们的顶级技艺？

当然不止！

这次为了给广大考生寻得真正的美好祝福，

我们找到了周虎臣曹素功博物馆，

根据馆长回忆，

要说口彩，在这对传奇CP组之间其实还有很多。

比如说给毛笔取名「耕耘」，

寓意一分耕耘一分收获

又比如说，从前书生赶考，

常常会选购「笔魁」毛笔和「龙门」墨锭，

就为了博份口彩。

如今又是高考，

咱也是顺利找到了「笔魁」「龙门」

向广大考生送上最朴素的祝福：

“祝大家的耕耘迎来收获，跃上龙门一展才华。”

如果说周虎臣曹素功的笔墨是文人精神的传承，

那瀚艺旗袍便是海派美学对考生的温柔致意。

这家起源于黄浦区长乐路梧桐树下的百年工坊，

用一针一线绣出「旗开得胜」的东方浪漫，

让传统华服成为考生的「气场后援」。

要聊瀚艺，咱就要从1933年开始，

那一年，

16岁的苏州少年褚宏生

走进黄浦区南京东路的「朱顺兴旗袍店」，

从此与旗袍结下一生缘。

而后，他为影后胡蝶定制的

白色镂空蕾丝旗袍曾惊艳上海滩。

2000年，瀚艺工坊创立，

创始人褚宏生和周朱光

将宫廷龙袍刺绣与海派立体剪裁融合，

形成「四功」「九势」「十二标准」。

其中四功即：刀功，手功、车功、烫功。

九势即：胁、胖、窝、凹、翘、剩、圆、弯、戤，

是指制作中装的九大关键点，

十六字标准指平、服、顺、直、圆、登、挺、

满、薄、松、匀、软、活、轻、窝、戤

是指制成的中装应达到的标准。

“旗袍讲究一个‘活’字，穿上要让人觉得有精气神。”

98岁的褚宏生老先生

曾在纪录片《了不起的匠人》中这样解释旗袍。

二十五年过去，

如今的瀚艺师傅们依然讲究着这一「活」字。

不仅坚持手工缝制，更讲究一针一线的美好寓意。

“我们有十六字美学标准，

也讲究十二道精工和三段制作口诀。”

“但无论如何，我们坚信只有坚持手工的一针一线，

才能完美传承中国旗袍中的美好寓意。”

周朱光先生简单的一句话令人醍醐灌顶，

也让人油然而生了新的疑问：

“难道旗袍不只有一个旗开得胜的美好祝愿？”

周朱光先生笑了笑。

“旗袍的一针一线都有巧思！

要真拿来送给莘莘学子那可就太多了！”

他指尖摩挲着陈列柜的旗袍，如思似忆……

“那我就在这里，代上海裁缝们，祝莘莘学子——

【做题从容似盘口】

考场落笔当如缀珍珠葡萄扣，

函数推导若盘结回环不失章法，

作文破题似扣头收尾暗藏巧思。

愿每道难题皆成你指尖从容解开的玲珑盘花。

【思路融贯比蕾丝】

以理科思维为法国蕾丝之经纬

用人文情怀作真丝绉纱之垂坠

愿文综答卷似南京路老师傅的混纺绝艺，

让东西方智慧在笔尖绽放新式罗曼蒂克。

【答案精准如剪裁】

愿答题如海派旗袍「单件制版」般缜密，

以数学公式为曲尺，用文言虚词作粉线，

在考卷上裁出恰如其分的完美维度，

成就独属你的知识高定。

【随机应变若塑形】

遇难题当效鸿翔衣庄「归拔」绝技

以历史年表为蒸汽熨斗，

用化学公式作归拔手势，

将卡壳的思绪重塑为立体饱满的解题框架。

【考试气度如高衩】

愿考场节奏似百乐门爵士切分音：

审题如海关钟楼严谨守序，

破题若和平饭店旋转门飒沓生风，

在标准化试卷上舞出石库门弄堂的玲珑心曲。

当翰艺旗袍以「旗开得胜」的华服吉兆

为考生加持气场，

当周虎臣曹素功的笔墨

在卷面上勾勒「耕耘收获」的智慧，

源自南宋的「定胜糕」

正带着百年老字号的温热祝福，

在芒种的暑气里氤氲出一缕清甜的「必胜密码」。

创立于1875 年的沈大成，

正用一笼笼蒸腾着米香的定胜糕，

将传统节俗与考试吉兆编织成

舌尖上的「得胜锦囊」为莘莘学子送上祝福。

说这定胜糕，它的来历

在今天的三大祥瑞中可是最为悠久的。

传说在南宋时期，

每逢科举放榜，亲友便会以蒸糕相赠，

那糕体上印着「定胜」二字，

取「必定胜利」之意，

而这份带着糯米温润的祝福，

渐渐成为江南学子「考前必食」的仪式感。

听沈大成的老师傅们说：

“老底子额赶考人，包里总要揣两块定胜糕，

是干粮，更是定心丸！”

传承百年，沈大成坚守手中的古法工艺。

通过糯米与粳米的巧妙配比，制成粗粉，

再混入适量糖粉增添清甜。

最后以雕花木模压出「定胜」的吉祥寓意。

别以为一屉定胜糕真就这么简单就出炉了。

这其中最讲究的就是「三蒸三晾」。

旺火蒸制时，蒸汽裹挟着米香在木甑间翻涌

恰似考生胸藏万卷的澎湃；

晾凉后再复蒸，让糕体紧实而不失松软

正如备考时「厚积薄发」的沉淀。

“做定胜糕最忌心急，

火旺了容易塌腰，粉粗了口感会糙。”

沈大成非遗传承人孙师傅边压模边说，

“就像孩子们复习，

得一步一步把基础打实，临考才不会慌神。”

今年高考，

沈大成特别推出「一举糕粽」礼盒，

里面配备了一对定胜糕、一对状元糕还有一对水晶粽，

既应和芒种「麦熟秧青」的节气，

更寄寓「一举高中」的美意。

当芒种的晨露还凝在麦穗上，

沈大成的蒸笼已早早升起白雾。

老师傅们凌晨四点便开始备料，

让新鲜出炉的定胜糕带着「日出而作」的朝气。

有人说，这笼糕里蒸的是糯米，

更是江南人「稳中求胜」的处世哲学

就像芒种，既要抢收成熟的麦子，也要播种新的秧苗，

考生既要回顾旧知，亦要拥抱新题。

这个周末，

不妨带上一盒沈大成定胜糕：

考试前轻咬一口，

让糯米的绵密裹住紧张；

交卷后再品一块，

用甜香封存奋斗的滋味。

毕竟，所有「定胜」的底气，

都藏在日复一日的「深耕」里，

正如蒸笼里腾起的热气，

终会化作照亮前程的光芒。

芒种遇高考，

是自然节律与人生节点的奇妙共振——

周虎臣的狼毫，

写的是“笔落惊风雨” 的底气；

沈大成的定胜糕，

品的是“步步登高”的期许；

瀚艺旗袍的纹样，

绣的是“前程似锦”的祝福。

正如老字号们穿越百年的坚守：

毛笔要等足狼毫生长周期，

正如求学需厚积薄发；

糕团需遵循“三蒸三晾”古法，

恰似备考要稳扎稳打；

旗袍的每一针都不能错漏，

就像答题时的每一笔都需认真。

这个芒种，愿你：

握周虎臣笔，写就锦绣文章；

食沈大成糕，定下胜利基调；

着瀚艺华服，走出自信锋芒。

耕耘皆有获，芒种必辉煌！